Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 48 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 38 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 477 | Kalorijos |
| 25g | Riebalai |
| 47g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 477 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 25g | 32 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 69 proc. |
| Cholesterolis 66mg | 22 proc. |
| Natris 611mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 47g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 493mg | 38 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame išpjaustytų bulvių recepte bulvės yra šiek tiek virtos, kad greičiau iškeptų. Kreminio sūrio padažo paruošimas užtrunka vos keletą minučių, jį galima gaminti su laiškiniu česnaku arba be jo. Padaže naudokite petražoles, jei norite, prieš patiekdami česnaką ir miltus, pakepinkite svieste 3–4 šaukštus supjaustytų žalių svogūnų.
Galite bulves pasigaminti su čederio sūriu, čederio jacko mišiniu arba čederio ir amerikietiško sūrio mišiniu. Norėdami sužinoti daugiau priedų idėjų ir pakeitimų, žiūrėkite patarimus ir variantus.
Patiekite šias lengvai pjaustytas bulves su kiaulienos gabaliukais, jautienos kepsniu ar beveik bet kokiu mėsos ar vištienos patiekalu.
Ingridientai
- 1 1/2 - 2 svarai bulvių (nuluptos ir supjaustytos į 1/4 colių skilteles)
- 3 šaukštai sviesto
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 3 šaukštų miltų
- 2 1/2 puodelio pieno
- 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio
- 1 - 2 šaukštus šviežio česnako šviežio česnako, neprivaloma
- druskos ir pipirų, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Švelniai ištepkite 2 ketvirčių kepimo indą.
Vidutiniame puode uždenkite bulves vandeniu. Užvirkite; uždenkite, sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos ir virkite 5 minutes. Bulves perpilkite į kiaurasamtį, kad nusausintų.
Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą. Įpilkite česnako ir leiskite virti apie 30 sekundžių. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės. Virkite, maišydami, 2 minutes, kad būtų virti miltai.
Palaipsniui įpilkite pieno ir toliau virkite, maišydami, kol sutirštės. Pagal skonį įmaišykite sūrį, laiškinį česnaką (arba naudokite petražoles), druską ir pipirus.
Bulves sudėkite į sviestu pateptą kepimo indą. Švelniai įmaišykite į sūrio padažą. Kepkite 20 - 30 minučių, kol karšta ir putli.
Patarimai ir variantai
- Į padažą įpilkite maždaug 1 puodelį supjaustyto kumpio. Prieš bulvių viršų, prieš pat kepdami, apibarstykite smulkintu sūriu. Kepkite, kol masė ištirps, arba padidinkite orkaitę, kad iškeptų, kol sūris taps rudos spalvos. Jei norite bulvių „au gratin“, išmeskite 1 puodelį minkštos duonos trupinių su 2 šaukštais išlydyto sviesto. Apibarstykite bulves, kol jos neįeis į orkaitę. Į sviestą pakepinkite 1/2 puodelio pjaustyto svogūno ir 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų žaliųjų paprikų. Įpilkite česnako ir virkite apie 30 sekundžių. Įpilkite miltų ir tęskite pagal receptą. Pagal receptą naudokite pusę „Gruyere“ sūrio su čederiu arba naudokite amerikietišką sūrį su čederiu. Norėdami tirštesnio padažo, naudokite 4 šaukštus sviesto ir 4 šaukštus miltų.
Recepto žymės:
- Čederis
- Garnyras
- pietų
- kepti
