Kasos košė. Rodrigo Ruiz Ciancia / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 424 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 74g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 424 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 39 proc. |
| Cholesterolis 34mg | 11 proc. |
| Natris 103mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 74g | 27 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 114mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ingridientai
- 2 1/4 svarų „yuca“ (manijos) - nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 1 galva skrudinto česnako
- 4 šaukštai sviesto
- 1 puodelio šiltos pusės ir pusės
- žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto
- druskos ir pipirų pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Skrudinkite česnaką:
Įkaitinkite orkaitę iki 450 F.
Kol orkaitė įkaista, nulupkite kiek įmanoma daugiau česnako pipirų odelės ir nupjaukite maždaug 1/2 colio nuo česnako viršaus, atidengdami gvazdikėlius.
Įdėkite česnaką ant skardos formos kvadrato ir ant viršaus užpilkite alyvuogių aliejaus. Tada česnaką sandariai apvyniokite folija. Kepkite valandą.
Išimkite česnaką iš orkaitės ir prieš tvarkydami leiskite jam atvėsti.
Iš naudojamo česnako išspauskite česnaką.
„Creamed Yuca“ („Cassava“) receptų instrukcijos:
Kol česnakai kepa, nulupkite ir supjaustykite juka (manioka) virimui.
Įdėkite juka į puodą ir uždenkite pasūdytu vandeniu.
Užvirkite, tada sumažinkite iki vidutinės ugnies. Uždenkite ir troškinkite, kol juka gerai iškeps - apie 20 minučių. („Juka“ turi būti švelni šakute ir šiek tiek permatoma.)
Nuimkite juka nuo ugnies ir nusausinkite vandenį.
Į dubenį sudėkite virtą „yuca“ kartu su puse ir puse, skrudintu česnaku ir sviestu. Sumaišykite kartu su bulvių koše ar plaktuvu, naudodami elektrinį plaktuvą.
Pagardinkite muskato riešutu, druska ir pipirais.
Patiekite šiltai.
Receptų variantai
- Pusė ir pusė naudojama šiame recepte, tačiau pienelis, nenugriebtas pienas, 2% pieno arba liesas pienas yra visi pagrįsti pakaitalai. Jei nerandate šviežių „yca“ šaknų, šaldytą „yuca“, jau paruoštą virimui, galite pakeisti
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- Garnyras
- karibų
- rudenį
