„Rezwalker“ / „Wikimedia Commons“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 3 puodeliai (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 22 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 puodeliai (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 22 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 17mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 19mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Daugelis indiškų patiekalų, kuriuose yra padažas, turi tam tikrų bendrų ingredientų, tokių kaip česnakų ir imbierų pastos, kalendros ir kmynų milteliai bei ciberžolė, ir yra gaminami iš masala, šių prieskonių mišinio, sumaišyto į pastą. Taigi paruošti ir laikyti padažą, kai turite šiek tiek laisvo laiko, yra puiki idėja, o vakarienę paverčiate grynuoju savaitės įkarščiu - kai ruošiatės gaminti maistą, viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti mėsos ar daržovių prie patiekalo ir virti. per.
Šis pagrindinis masala yra būtinas kelių indiškų patiekalų mišinys, įskaitant tikka masala vištieną, vištienos karį ir methi avienos karį, kad tik keletą paminėtumėte. Šis receptas suteikia pakankamai padažo vienam patiekalui, tačiau nedvejodami padvigubinkite ir užšaldykite vėlesniam naudojimui. Taip pat galite pasigaminti plonesnį padažą, naudodami plonai supjaustytus svogūnus ir pomidorus, užuot juos sumalę į pastą.
Ingridientai
- 2 dideli svogūnai (supjaustyti į ketvirčius)
- 2 vidutiniai pomidorai (supjaustyti į ketvirčius)
- 3 šaukštai daržovių (arba rapsų, arba saulėgrąžų aliejus)
- 2 šaukštelių česnako pastos
- 1 šaukštelis imbiero pastos
- 2 šaukštelių kalendros miltelių
- 1 šaukštelio kmynų miltelių
- 1 šaukštelis raudonųjų čili miltelių (sumažinkite kiekį, jei norite mažiau šilumos)
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Susmulkinkite svogūną ir pomidorą kartu su virtuviniu kombainu, kol gausite lygią pastą. Įpilkite vandens, jei jis yra per storas ir netinkamai apdorojamas, tačiau maldami stenkitės nepridėti per daug vandens.
Įkaitinkite kepimo aliejų vidutinio dydžio sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite ką tik paruoštos pastos. Kepkite 5 minutes.
Įpilkite česnako ir imbiero pastos ir pakepkite dar 2 minutes. Suberkite miltelių prieskonius ir pakepkite, kol aliejus pradės atsiskirti nuo masala.
Išjunkite šilumą ir leiskite pasta visiškai atvėsti, jei nenaudojate iškart. Sudėkite į indą su sandariu dangčiu, etiketę pažymėkite data ir užšaldykite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- indų padažas
- vakarienė
- indėnas
