Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
Kvapnūs vištienos kojų ketvirčiai paruduojami, tada pagardinami svogūnais, česnakais, pomidorais ir itališkų patiekalų prieskoniais. Tai kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis kasdieniam patiekalui.
Patiekite vištieną su karštais virtais makaronais ar skrudintomis bulvėmis ir salotomis.
Ingridientai
- 4 vištienos kojų ketvirčiai (visos vištos kojos su šlaunimis)
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
- 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas ketvirčiu ir supjaustytas griežinėliais
- 1 vidutinė skiltelė česnako, malta
- 1 skardinės (14, 5 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų
- 1/2 žaliųjų paprikų, supjaustytų plonomis juostelėmis
- 1 arbatinio šaukštelio džiovintų bazilikų lapelių arba maždaug 1 šaukšto šviežių kapotų bazilikų
- 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių lapų
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
Kai aliejus karštas, bet nerūkantis, įpilkite vištienos ir virkite, sukdami, kol paruduos iš visų pusių. Pridėti svogūną; virkite, kol svogūnai pradės ruduoti.
Įpilkite česnako ir virkite maždaug 1 minutę ilgiau.
Įpilkite pomidorų, paprikos, baziliko ir raudonėlio. Užvirkite. Sumažinkite šilumą iki žemos; uždenkite ir troškinkite 35 minutes arba tol, kol vištiena suminkštės ir sultys išbėgs.
Pagal skonį paskaninkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Pastaba: norėdami užtikrinti, kad vištiena būtų virta saugiai iki ne mažesnės kaip 165 F temperatūros, išbandykite ją greitai skaitomu maisto termometru, įkištu į storiausią šlaunies dalį, neliesdami kaulų.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
