Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 1 pyragas (nuo 10 iki 12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 322 | Kalorijos |
| 25g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (nuo 10 iki 12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 322 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 25g | 32 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 68 proc. |
| Cholesterolis 70mg | 23 proc. |
| Natris 179mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 60mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai skanus šokolado drožlių sūrio pyragas su šokoladinių vaflių sausainių plutele ir šokolado glazūros užpilu. Receptas reikalauja keptuvės su spyruoklėmis formos, tačiau tinka ir pyrago plokštelė su giliu indu.
Sūrio pyragas iškeptas šokolado sausainių trupinyje, o papildomos šokolado drožlės ir grietinėlė sudaro skanų ganache.
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio šokoladinių vaflių sausainių trupinių
- 1/3 puodelio ištirpinto sviesto arba margarino
- 24 uncijos grietinėlės sūrio (suminkštėjęs)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1 1/3 puodelio miniatiūrinių pusiau saldžių šokolado drožlių (padalintos)
- 1/2 puodelio plaktos grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F / 180 C / 4 dujų žymos.
Sumaišykite šokolado sausainių trupinius ir sviestą; išmaišykite, kad gerai išplaktų. Tvirtai paspauskite trupinių mišinį tolygiai per 9 colių spyruoklinės formos keptuvės dugną. Kepkite plutą 5 minutes.
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite grietinėlės sūrį iki šviesios ir purios; pamažu įpilkite cukraus, plakdami gerai. Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno įdėjimo.
Į tešlą įmaišykite vanilę ir 2/3 puodelio šokolado drožlių.
Supilkite grietinėlės sūrio mišinį į plutą. Kepkite varškės pyragą 40 minučių; Išjunkite orkaitę ir palikite dureles atidarytas. Palikite sūrio pyragą orkaitėje 30 minučių.
Išimkite sūrio pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti ant vielos stovo.
Uždenkite sūrio pyragą ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms arba kol gerai atvės.
Ant dvigubo katilo ištirpinkite likusius 2/3 puodelio šokolado drožlių; pamažu išmaišykite plaktą grietinėlę. Maišykite ant silpnos ugnies, kol sutirštės ir taps lygus. Nukelkite nuo ugnies ir paskleiskite arba aptepkite varškę. Prieš patiekdami, gerai atšaldykite.
Recepto žymės:
- Tortas
- varškė su šokolado padažu
- desertas
- amerikietis
