Elaine Lemm
Po virėjos ir restorano karjeros britė Elaine Lemm domėjosi maisto rašymu. Ji labai mėgaujasi visais maisto produktais, tačiau laiko save tradicinės ir šiuolaikinės britų virtuvės žinove.
Susisiekite su Elaine [email protected].
Pabrėžia
- 25 metai kaip maisto rašytojasKeturių knygų autoriusMaisto rašytojų gildijos narys
Patirtis
Iš pradžių išmokusi meno ir dizaino, Elaine, keisdama savo pomėgį gaminti maistą, perėjo karjerą gyvendama Prancūzijoje. Ji lankė kulinarijos mokyklą Paryžiuje ir įsteigė savo tarptautinę kulinarijos mokyklą „Cuisine Eclairée“, turinti filialus Prancūzijoje, Italijoje, Švedijoje, Jungtinėje Karalystėje ir JAV.
Septynerius metus dirbdama žurnalo „Yorkshire Life“ maisto ir vyno redaktore, ji inicijavo ir plėtojo kasmetinius „Maisto ir vyno“ apdovanojimus ir išleido pirmąjį maistui skirtą žurnalą apskrityje. Nuo tada ji rašė daugeliui pirmaujančių žurnalų, įskaitant „Waitrose Food Illustrated“ ir „Olive“, ir daugiau nei 20 metų tarnavo restorano kritikui laikraštyje „Yorkshire Post“.
Be to, Elaine sėdi ant „Baltųjų rožių apdovanojimų“ - prestižinių Jorkšyro turizmo apdovanojimų, vertinimo komisijos, yra Nacionalinės „Farm Shop“ ir „Deli Awards“ JK pirmininkė ir yra Maisto rašytojų gildijos narė. Ji taip pat dažnai pasirodo nacionalinėje televizijoje ir radijuje, įskaitant BBC, „Channel 4“ ir „BBC Radio 4“.
Išsilavinimas
Elaine stažavosi „Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie“ Paryžiuje ir „Manoir aux Quat 'Saisons“ Oksforde pas garsų šefą Raymond Blanc. Tačiau geriausia ir mėgstamiausia mokytoja visada bus jos mama, kuri buvo puiki virėja.
Apdovanojimai ir leidiniai
Elaine yra žinoma britų maisto rašytoja ir buvo išrinkta tarp 50 geriausių JK maisto rašytojų. Ji yra trijų knygų autorė: „Puiki Jorkšyro pudingo knyga“, „Didžioji rabarbarų knyga“ ir „Didžioji arbatos knyga“. Šiuo metu ji rašo savo ketvirtąją knygą „Jorkšyras, maistas, veidai, vietos“, kuri bus išleista 2020 m.
Patirtis: „Britų maistas“, klasikinis mokymas. Šefas Vieta: Šiaurės Jorkšyras Verslo pavadinimas: Maisto rašymasApie eglę
„Dotdash“ prekės ženklas „Eglė“ yra naujo tipo namų svetainė, teikianti praktiškų patarimų ir įkvėpimo, padedančių sukurti geriausius namus. „Spruce“ prekės ženklų šeima, įskaitant „Spruce“, „The Spruce Eats“, „Spruce Pets“ ir „The Spruce Crafts“, kas mėnesį pasiekia 30 milijonų žmonių.
Daugiau nei 20 metų „Dotdash“ prekės ženklai žmonėms padeda rasti atsakymus, spręsti problemas ir įkvėpti. Pagal „comScore“, pirmaujančią interneto matavimų bendrovę, esame viena iš 20 didžiausių turinio leidėjų internete ir kas mėnesį pasiekiame daugiau kaip 30% JAV gyventojų. Vien tik mūsų prekės ženklai laimėjo daugiau nei 20 pramonės apdovanojimų vien per praėjusius metus, o paskutinį kartą „Dotdash“ buvo paskelbtas Metų leidėju, pirmaujančiu pramonės leidiniu „Digiday“.
