Eglė
- Iš viso: 105 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 80 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 532 | Kalorijos |
| 35g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 35g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 4 iki 6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 532 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 35g | 45 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 76 proc. |
| Cholesterolis 132mg | 44 proc. |
| Natris 616mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 35g | |
| Kalcis 205mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie skaniai iškepti kiaulienos kotletai bus šeimos mėgstami, lengvai paruošiami ir skoningas naminis padažas. Kiaulienos kotletai yra kepti su supjaustytais grybais ir kvapniu naminiu padažu.
Įtraukite bulvių košę ar ryžius ir mėgstamas daržoves, kad gautumėte skanų, patenkinamą patiekalą.
Recepte mes panaudojome kiaulienos gabaliukais supjaustytą nugarinę su viduriu, tačiau drąsiai naudokite šonkaulių kotletus ar mėsingus kaimo stiliaus šonkaulius.
Ingridientai
- 1/2 puodelio universalių miltų (padalintas)
- 1 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų pipirų
- 4 - 6 centre supjaustytos kiaulienos gabaliukais nugarinė
- 6 šaukštai sviesto (padalintas)
- 8 uncijos grybų (griežinėliais)
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1/2 puodelio salierų (plonais griežinėliais)
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 1 puodelio pieno
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2 šaukštų citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Plačiame negiliame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio miltų, paprikos, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų; išmaišykite, kad gerai išplaktų.
Eglė
Smulkiai supjaustykite smulkintuvus, kad apsemtų visas puses.
Eglė
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto.
Eglė
Sudėkite grybus ir virkite, kol suminkštės ir taps aukso rudos spalvos. Išimkite į lėkštę ir atidėkite.
Eglė
Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir kepkite kiaulienos gabaliukais maždaug 3 - 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Eglė
Kiaulienos gabaliukus išimkite į kepimo indą, viršuje su grybais ir atidėkite.
Eglė
Į keptuvę įpilkite likusius 4 šaukštus sviesto ir suberkite svogūną bei salierą. Virkite, maišydami, kol svogūnai taps permatomi.
Eglė
Į keptuvę įpilkite likusį 1/4 puodelio miltų; išmaišykite, kad gerai susimaišytų į svogūnų mišinį. Virkite roux mišinį maždaug 2 minutes, nuolat maišydami.
Eglė
Įpilkite vištienos sultinio ir pieno. Virkite, maišydami, kol sutirštės.
Eglė
Įmaišykite grybus ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Eglė
Įmaišykite citrinos sultis.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Padažo mišinį supilkite ant skiltelių kepimo inde.
Eglė
Keptuvę sandariai uždenkite folija ir kepkite nuo 45 minučių iki valandos arba tol, kol kiaulienos gabalėliai suminkštės.
Eglė
Patiekite su pasirinktomis daržovėmis ar šoninėmis salotomis ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Grybas
- vakarienė
- amerikietis
- šeimos vakarienė
