Eglė
- Iš viso: 2 val. 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 valandos 10 minučių
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 526 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 64g | Angliavandeniai |
| 41g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 526 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 67mg | 22 proc. |
| Natris 187mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 64g | 23 proc. |
| Dietinis pluoštas 18g | 65 proc. |
| Baltymai 41g | |
| Kalcis 212mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuoširdus jautienos ir pupelių čili yra jaukus patiekalas, kuris sušildys jus šaltą rudenį ir žiemos dienomis.
Galime padėkoti Teksasui už tai, kad supažindinome mus su šiuo nuostabiu patiekalu. Įprasti Teksaso čili neapima pupelių, tačiau yra daugybė variantų su pupelėmis, pinto pupelėmis ar juodomis pupelėmis. Geriausias čili yra sudėtingas ingredientų mišinys. Šį amerikietišką patiekalą rasite skardinėse, restoranų meniu („čili sąnariai“), patiekiamame prie dešrainių ar mėsainių ir naudojama kaip makaronų padažas.
Paruošta malta jautiena suteikia daugiausiai baltymų, o daržovės, pupelės, pomidorai ir pagardai suvienija aštrų ir skanų patiekalą, ilgai troškinantį.
Patiekalas taip pat universalus. Japeno pipirų kiekį galima padidinti arba sumažinti, atsižvelgiant į jūsų šilumos toleranciją. Dauguma čili miltelių yra gana švelnūs, nebent jie būtų pažymėti karštu ar aštriu. Jei norite aitresnio čili, paragaukite ir pridėkite dar keletą kajeno pipirų. Kai kurios susmulkintos morkos pridės šiek tiek natūralaus čili saldumo, ir tiems, kurie išrankūs vaikai, jas galima lengvai „paslėpti“ čili.
Pagardai yra dar vienas būdas suasmeninti čili. Patiekite čili su nedideliais indeliais susmulkinto ar tarkuoto čederio ar Monterey Jack sūrio, liepžiedžių, supjaustytų svogūnų, marinuotų jalapeno žiedų, avokado pleištų ar guacamole arba kapotų kalendros patiekalų. Šviežiai išmirkytos žalios salotos arba naminis kopūstas gali gerai suapvalinti čili patiekalą.
Ingridientai
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 svaras maltos jautienos
- 1 didelis svogūnas (susmulkintas)
- 1 žalioji paprika (susmulkinti)
- 2 1/2 šaukštų čili miltelių
- 1 skiltelė česnako (didelė, malta)
- 1 jalapeño pipiras (sėjamas ir maltas)
- 1 (28 uncijos) skardinių pomidorų (supjaustytų kubeliais, su sultimis)
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1/2 šaukštelio malto kmynų
- 1/2 šaukštelio džiovinto mairūno
- 1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1 (15-uncijos) gali pupelių (pvz., Čili pupelės, mažos raudonos pupelės, juodos pupelės, pupelės, pupelės)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Į keptuvę sutrinkite maltą jautieną ir suberkite svogūną bei papriką. Virkite, kol daržovės suminkštės, o jautiena nebebus rausva. Nusausinkite riebalų perteklių.
Eglė
Įpilkite čili miltelių, malto česnako, jalapeno pipirų, pomidorų ir pomidorų padažo, kmynų, mairūno ir čiobrelių. Išmaišykite, kad susimaišytų ir užvirkite. Uždenkite keptuvę ir sumažinkite šilumą iki silpnos; troškinkite apie 1 1/2 - 2 valandas, retkarčiais pamaišydami.
Eglė
Supilkite konservuotas pupeles į kiaurasamtį; gerai nuplaukite ir nusausinkite. Įpilkite pupelių į čili ir pakaitinkite.
Eglė
Patiekdami patiekite, apsvarstykite šviežiai iškeptus kukurūzų arba bandelių keksus.
Eglė
Patarimas
- Patiekite su sūrumu arba šviežiais kukurūzų dribsniais. „Tex-Mex“ kukurūzų duona arba minkštimas „jalapeño“ ir sūrio duona būtų fantastiška su šiuo čili, arba kepkite keptuvę pasukų sausainių, kad patiektų šone.
Recepto žymės:
- pupelės
- malto jautienos čili
- priešpiečiai
- amerikietis
