Jörn Rynio / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: tarnauja 8
Sūdytų jautienos kiaušinių suktinukai yra puikus posūkis pagal klasikinio užkandžio receptą. Padarykite tai po šv. Patriko dienos, kai turėsite neraugintos jautienos ar bet kada, kai norite skanių linksmų patiekalų recepto. Jei turite likusių bulvių ir kopūstų iš šv. Patriko dienos, naudokite tuos, o ne kopūstus ir šaldytas bulves; tiesiog virkite su svogūnais 1–2 minutes, kad pakeptų, prieš tęsdami receptą.
Kiaušinių suktinukai yra klasikinis užkandis iš Kinijos. Kiaušinių ritinėlių įvyniojimai, kuriuos galite rasti beveik bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, užpildomi pikantišku mišiniu, tada suvyniojami ir uždaromi vandeniu. Maži ritiniai paprastai kepti, tačiau juos galima kepti ir iki traškumo ir aukso rudumo. Dėl tam tikrų priežasčių šio tipo receptai turi sunkumų, tačiau kiaušinių suktinukus pasidaryti tikrai lengva.
Suktinukai patiekiami su kokiu nors panardinamuoju padažu. Klasikinis padažas yra pagamintas iš garstyčių arba padažų ir žolelių derinio. Pagal šį receptą Tūkstančio salų padažas maloniai keičia tempą ir puikiai pagardina sūdytos jautienos ir kopūstų kiaušinių suktinukus.
Ingridientai
- 1 šaukšto sviesto
- 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 puodelis kopūstų (smulkiai pjaustytų)
- 1 puodelis šaldytų maišos rudų bulvių (atšildytos)
- 1 puodelis virtos sūdytos jautienos (smulkiai supjaustytos)
- 2 šaukštai Dijon garstyčių (arba geltonųjų garstyčių)
- Dash druska (arba pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 8 (nuo 7 iki 8 colių) kiaušinių suvyniotuvai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Garnyras: Tūkstančio salų padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Į sviestą įpilkite svogūną ir česnaką; pakepinkite ir maišykite 4 minutes.
Įpilkite kopūstų; virkite ir maišykite 3 minutes.
Tada sudėkite bulves; virkite ir maišykite, kol kopūstai ir bulvės suminkštės, maždaug 5–7 minutes ilgiau.
Įmaišykite sūdytą jautieną ir garstyčias ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Pagardinkite įdarą pagal skonį druska ir pipirais; Išimkite įdarą į vidutinį dubenį ir leiskite atvėsti 15 minučių. Užpildymą galite atlikti anksčiau laiko; uždenkite ir šaldykite iki 2 dienų.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Kiaušinių suvyniojimo įvyniukus padėkite ant darbinio paviršiaus. Įdaro mišinį padalinkite į įvyniojimus, kiekvienam išleisdami po maždaug šaukštą ar du įdaro. Apvyniokite kraštus vandeniu.
Sulenkite vieną kampą virš įdaro, tada sulenkite į šonus ir susukite.
Mažus kiaušinių suktinukus sutrinkite augaliniu aliejumi ir sudėkite ant sausainių lapo.
Kepkite 18 - 21 minutes, kol traškūs ir auksinės rudos spalvos.
Patiekite su Tūkstančio salų padažu, kad galėtumėte panardinti.
Recepto žymės:
- Jautiena
- užkandis
- susiliejimas
- šeimos vakarienė
