Diana Rattray
- Iš viso: 8 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 452 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 36g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 452 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 35 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 58 proc. |
| Cholesterolis 119mg | 40 proc. |
| Natris 342mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 36g | |
| Kalcis 55mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kvapnus kiaulienos nugarinės įtrintas prieskoniais ir lėtai paruoštas iki tobulumo kartu su skaniu užpilu. Norėdami pagreitinti paruošimą, vietoje svogūnų, salierų ir morkų naudokite užšaldytą mirepoix mišinį.
Receptui taip pat galite naudoti mūsų patogų naminio įdaro mišinį.
Ingridientai
- 1 dėžutė, apie 6 uncijos, pagardinta įdaru
- 4 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 puodelio pjaustytų salierų
- 1/2 puodelio supjaustytų morkų (pasirinktinai)
- 1 šaukštas pjaustytų šviežių petražolių arba 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis džiovintų spanguolių (nebūtina)
- Kiaulienos nugarinės kepsnys be kaulų (apie 2–3 svarai)
- Įtrinkite kiauliena:
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukštelis kreolių prieskonių mišinio
- 1/2 šaukštelio druskos
- Dash juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Lengvai sutepkite 5–6 kvapų lėtą viryklę.
Į didelį dubenį sudėkite įdaro mišinį.
Keptuvėje arba keptuvėje kepkite svogūną, salierą ir morkas svieste ant vidutinės-silpnos ugnies, kol suminkštės. Svogūnų mišinį sumaišykite su įdaro mišiniu.
Įpilkite petražolių, vištienos sultinio, 1/2 šaukštelio druskos ir džiovintų spanguolių; gerai ismaisyti.
Šaukštą įdaro mišinio į lėto viryklę.
Sumaišykite sutrintus ingredientus ir trinkite ant kiaulienos kepsnio. Ant įdaro mišinio sudėkite kiaulieną.
Uždenkite ir virkite žemai 7–9 valandas arba tol, kol kiauliena iškeps.
Recepto žymės:
- Morkos
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
