Diana Rattray
- Iš viso: 7 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 272 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 34g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 272 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 101mg | 34 proc. |
| Natris 185mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 34g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepsninė arba lėta viryklė yra puikus pasirinkimas patiekalams, kuriuos gamina ilgai, žemoje temperatūroje. Šie švelnūs, kvapnūs jautienos patarimai yra puikus pavyzdys, ką lėtai gaminanti virėja daro geriausiai. Naudodamiesi tik penkiais kartu rytais sumaišytais ingredientais, jūs nekantriai pasieksite kupiną šventę.
Paslėptos paslaptys yra svogūnų sriubos mišinio vokas ir skardinė auksinių grybų sriubos. Nedidelis kiekis nebrangaus sauso raudonojo vyno maloniai pagardina padažo mišinį, tačiau eik į priekį ir praleisk jį, jei nori gaminti maistą be alkoholio. Vynas gali būti pakeistas nesūdytais jautienos ar vandens kiekiais. Sriubos mišinyje bus daug druskos pagardinimui, plius svogūnai. Paskutinis ingredientas yra konservuoti grybai, siekiant padidinti grybų skonį ir suteikti jautienai tekstūros.
Kepsnių patarimai, dažniausiai gaunami iš apvalios ar nugarinės, yra lengviausias ir geriausias šio recepto pasirinkimas. Jei jų nerandate, galite naudoti apvalų kepsnį arba kubeliais supjaustytą liesos troškintos jautienos paketą.
Jautienos patarimai ir padažas yra skanūs už bulvių koše, bet maloniai patiekite juos su keptomis ar skrudintomis bulvėmis, makaronais ar ryžiais. Įtraukite salotų ar savo šeimos mėgstamų daržovių, kad patenkintumėte patiekalą. Šparaginės pupelės, brokoliai ir morkos yra geras pasirinkimas.
Ingridientai
- 2 svarų kepsnio ar jautienos jautienos patarimai (arba apvalus kepsnys arba liesa troškinta mėsa), supjaustyti kubeliais
- 1 (1 uncijos) pakelis svogūnų sriubos mišinio
- 1 (10 3/4-uncija) gali auksinių grybų sriubos (neskiestos)
- 1/2 puodelio sauso raudono vyno
- 1 (4 uncijos) grybai gali būti nusausinti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supjaustykite nugarinės gabalėlius arba troškintą jautieną į kąsnio dydžio kubelius.
Jautienos kubelius sudėkite į lėto virimo indų indelį.
Dubenyje sumaišykite svogūnų sriubos mišinį su auksinių grybų sriuba, vynu ir nusausintais grybais. Supilkite mišinį ant jautienos.
Uždenkite ir virkite žemai nuo 7 iki 9 valandų.
Patiekite jautienos galiukus ir padažą ant ryžių, bulvių ar makaronų.
Patarimai
Švieži grybai gali padidinti žemišką šio patiekalo skonį. Šaukštą alyvuogių aliejaus arba sviesto pakepinkite nuo 6 iki 8 uncijų šviežių griežinėliais pjaustytų grybų iki aukso rudos spalvos ir suminkštės. Įpilkite juos į lėtą viryklę kartu su sriubos mišiniu, sriuba ir vynu.
Nors mėsos rudumas nėra būtinas, karamelizavimas pagerins patiekalo skonį ir tekstūrą, ir tai netgi gali padėti sumažinti riebalų kiekį. Jei turite laiko, supjaustykite jautieną supjaustytą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Norėdami gauti dar stipresnį skonį, panardinkite keptuvę su raudonuoju vynu arba nedideliu kiekiu atsargų ar vandens ir įpilkite į puodą.
Recepto žymės:
- Grybas
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
