Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 784 | Kalorijos |
| 63g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 784 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 63g | 81 proc. |
| Sotieji riebalai 32g | 158 proc. |
| Cholesterolis 164mg | 55 proc. |
| Natris 71mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 10g | 36 proc. |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 131mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis cukinijų pyragas džiugins net pačius nemandagiausius cukinijų nekentėjus. Susmulkintos cukinijos, šokolado drožlės ir susmulkinti riešutai patenka į šį paprastą „Bundt“ pyrago mišinį. Cukinijos pyragas yra pakankamai drėgnas, kad galėtumėte mėgautis be šokolado glazūros. Jei nenorite jo glazūruoti, tiesiog perbraukite šiek tiek cukraus pudros arba patiekite su šaukštu ledų.
Ingridientai
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1 puodelio grietinės
- 1 pyrago mišinys (šokolado minkštimas, su pudingu mišinyje, apie 15, 25 uncijos)
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio cinamono (malto)
- 1 vidutinė cukinija (susmulkinta, susmulkinta apie 1 1/2 puodelio)
- 1 puodelis šokolado drožlių (pusiau saldus)
- 1 puodelis riešutų (kapotų arba graikinių riešutų)
- Šokolado glazūrai:
- 2 uncijos nesaldinto šokolado
- 2 šaukštų sviesto
- 1 puodelio miltinio cukraus
- 3 - 4 šaukštus verdančio vandens
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F (tamsios spalvos keptuvė) arba iki 350 F (šviesios spalvos keptuvė).
Riebalus ir miltus ištepkite 12 puodelių „Bundt“ torto keptuve arba 10 colių vienetine torto keptuve.
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite 1/2 puodelio suminkštinto sviesto iki lengvos ir kreminės spalvos.
Įpilkite kiaušinių, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir migdolų ekstrakto; gerai išmaišykite.
Įpilkite grietinės ir cinamono, jei naudojate; gerai išmaišykite. Maišant nedideliu greičiu, muškite į pyrago mišinį. Toliau plakite, kol tešla bus lygi ir gerai išmaišyta.
Sulenkite susmulkintas cukinijas, šokolado drožles ir susmulkintus riešutus.
Šaukštu išminkykite tešlą į paruoštą keptuvę ir kepkite 40–50 minučių arba tol, kol dantų krapštukas ar pyrago testeris išeis švarus, kai įdėsite į torto vidurį.
10–15 minučių atvėsinkite pyragą ant stovo.
Apverskite pyragą ant serviravimo lėkštės, kad visiškai atvėstų. Nukoškite pyragą šokolado glazūra (receptas pateiktas žemiau) arba apdulkinkite jį išsijotu milteliniu cukrumi.
Padarykite šokolado glazūra
Į keptuvę suberkite nesaldintą šokoladą ir 2 šaukštus sviesto ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol šokoladas ir sviestas ištirps.
Išsijokite cukraus pudrą ir supilkite į šokolado mišinį kartu su 2 šaukštais verdančio vandens. Nuolat maišant, toliau įpilkite verdančio vandens labai mažais kiekiais, kol glazūra bus pakankamai plona, kad nubyrėtų virš torto. Įpilkite maždaug 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto, jei norite.
Džiovinkite šiltą glazūrą ant atvėsusio ar šiek tiek šilto pyrago.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- pietų
- rudenį
