Maroko krevetės su bulvėmis pomidorų padaže

„Getty Images“ / „LindasPhotography“

• Iš viso: 105 min
• Paruošimas: 45 min
• Virėjas: 60 min
• Išeiga: patiekiama nuo 4 iki 6 kaip pagrindinis patiekalas.

5 įvertinimai Pridėti komentarą

Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai)
380	Kalorijos
15g	Riebalai
23g	Angliavandeniai
43g	Baltymas

Žr. Pilnas mitybos rekomendacijas. Slėpkite visas mitybos rekomendacijas ×

Mitybos faktai
Porcijos: patiekiamas nuo 4 iki 6 kaip pagrindinis patiekalas.
Kiekis vienai porcijai
Kalorijos	380
% Kasdieninė vertė*
Iš viso riebalų 15g	19 proc.
Sočiųjų riebalų 2g	11 proc.
Cholesterolis 333mg	111 proc.
Natris 1481mg	64 proc.
Bendras angliavandenių kiekis 23g	8%
Dietinis pluoštas 4g	16 proc.
Baltymai 43g
Kalcis 228mg	18 proc.
* Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną.

(Informacija apie maistingumą apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma įvertine.)

Švelnaus naminio pomidorų padažo su Maroko prieskoniais pagrindas yra šis kvapnus krevečių košės pagrindas.

Atkreipkite dėmesį, kad mums patinka pašalinti krevetes uodegas, kad būtų lengviau valgyti; jei norite, galite palikti uodegas. Taip pat atminkite, kad paruošimo laikas sutrumpės, jei naudosite jau nuluptas ir išvalytas krevetes.

Virimo gairėse reikalaujama, kad padažas ir krevetės būtų paruošti tradiciniame marokietiškame bulvyte. Jei jų neturite, galite naudoti gilų keptuvę arba išbandyti maistą tagra , kurį galima lengvai uždengti aliuminio folija.

Ingridientai

• 2 svarai 3 uncijos / 1 kilogramas krevečių (didelių)
• 2 svarai 3 uncijos / 1 kilogramas pomidorų (šviežių ir prinokusių)
• 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas (smulkiai supjaustytas)
• 7 skiltelės česnako (presuotos)
• 1 1/2 šaukštelio paprikos
• 1 1/2 šaukštelio kmynų
• 1 1/2 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
• 1/2 šaukštelio imbiero
• 1/2 šaukštelio kajeno pipirų
• 2 šaukštai šviežių petražolių (smulkiai pjaustytų)
• 2 šaukštai šviežio kalendros (smulkiai supjaustyto)
• Nebūtina: 1 lauro lapas
• Garnyras: petražolės (kapotos šviežios)
• Garnyras: juodieji pipirai (rupiai malti)
• Garnyras: citrina (griežinėliais arba pleištais)

Žingsniai, kaip tai padaryti

Nuvalykite krevetes

Surinkite ingredientus.

Krevetes nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.

Nuimkite galvą, kojas ir kriaukles (ir, jei reikia, uodegas)

Jei reikia, nuplaukite krevetes.

Krevetę dar kartą nuplaukite ir atidėkite į kiaurasamtį, kad nusausintų.

Padarykite pomidorų padažą

Surinkite ingredientus.

Pomidorus nulupkite, pasėkite ir susmulkinkite. (Arba, jei pomidorai labai minkšti, galite juos perpjauti per pusę, pasėti ir sutarkuoti.)

Pomidorus atidėkite į šalį.

Didelio pakaušio pagrindą padėkite ant vidutinės-žemos ugnies. (Rekomenduojama naudoti difuzorių tarp šilumos šaltinio ir tagino.)

Įpilkite alyvuogių aliejaus ir svogūnų ir pakepinkite keletą minučių arba kol svogūnai pradės minkštėti.

Įpilkite česnako ir pakepinkite minutę ar dvi iki labai kvapnaus.

Nepamirškite palaikyti silpnos ugnies ir venkite česnako degimo.

Suberkite pomidorus, prieskonius ir žoleles ir išmaišykite, kad susimaišytų.

Uždenkite ir leiskite garnyrui lėtai virti.

Nepadidinkite šilumos, kad viskas paspartėtų.

Toliau troškinkite pomidorus, retkarčiais pamaišydami, maždaug 30 minučių arba tol, kol pomidorus bus galima sutrinti su šaukštu užpakaliu ir susidarys tirštas padažas.

Virkite krevetes

Į pomidorų padažą įpilkite išvalytų krevečių kartu su keliais šaukštais vandens, jei manote, kad padažas turėtų būti tirštesnis, ir uždenkite.

Krevetes virkite keletą minučių, tada atsargiai maišykite, kad krevetės apvirstų.

Virkite dar keletą minučių, kol krevetės bus ką tik paruoštos.

Nuimkite košę nuo ugnies.

Tarnauti

Paruoštą patiekalą, išmeskite lauro lapą ir apibarstykite tapetą kapotomis petražolėmis, keliais pipirų malimo posūkiais ir šviežiomis citrinos skiltelėmis. Šoninėje pusėje gali būti citrinos pluoštai.

Įprasta krevetes patiekti tiesiai iš pakabos, kiekvienam valgant iš savo patiekalo pusės. Vietoj šakutės marokietiška duona naudojama krevetėms ir padažui nuskaityti.

Mėgautis!

Recepto žymės:

• Pomidoras
• vakarienė
• marokietis
• padažas

Įvertink šį receptą man visai nepatinka. Tai nėra blogiausia. Aišku, tai padarys. Aš esu gerbėjas - rekomenduočiau. Nuostabu! Man tai patinka! Ačiū už įvertinimą!