istetiana / „Getty Images“
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
Nors daugelio keptos vištienos kojų receptai gali būti sudėtingi, prieš tai, kai šepečiu patepate alyvuogių aliejų ir iškepate, šis Yummy patiekalas naudoja tik truputį česnako ir pagardina prieskoniais.
Vištienos kojos yra ne tik ekonomiškesnis pasirinkimas nei vištienos krūtinėlės, tačiau dėl didesnio riebumo jos yra aromatingesnės. Be to, jų, priešingai nei vištienos krūtinėlėje, beveik neįmanoma sujaukti. Kojos gali atlaikyti ilgą kepimo laiką, todėl jos tampa sultingesnės ir švelnesnės. Norėdami gauti kuo daugiau skonio, pagal šį receptą ieškokite vištienos kojų ketvirčių ant kaulo ir odos.
Taip pat galite pasirinkti šį receptą gaminti lėtai viryklėje. Tinkamu virimo laiku būtinai vykdykite lėtos viryklės instrukcijas. Šis receptas yra puikus su šviežiai supjaustytomis bulvytėmis, keptomis daržovėmis ar „Hasselback“ bulvėmis.
Ingridientai
- 4 vištienos kojų ketvirčiai (su oda ir be kaulų)
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Pagardinkite vištienos kojos ketvirčius druska, pipirais ir česnako milteliais, naudodami orkaitėje saugų indą, kurio kraštinės yra nuo 2 iki 4 colių. Įsitikinkite, kad jūsų kepimo indas yra pakankamai didelis, kad jame būtų visos šlaunys su šiek tiek pridėta vieta aplink kiekvieną gabalą. Padėkite vištienos kojų odą puse į viršų ir patepkite alyvuogių aliejumi.
Kepkite vištienos kojas nuo 35 iki 45 minučių, kol odelė paruduos ir sultys pradės skaidrėti, kai vištiena bus pradurta šakute.
Šaukštu kepkite sultis ant vištienos kojos ketvirčių ir supilkite į lėkštes. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- Višta
- keptos vištienos ketvirčiai
- vakarienė
- amerikietis
