Maroko citrinų pyragas. Nuotrauka © Christine Benlafquih
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 10 iki 12 porcijų
Marokietiški pyragaičiai ( meskouta ) paprastai būna greiti ir lengvai pagaminami, o šis marokietiškas citrininis pyragas nėra išimtis.
Lengvas, švelnios tekstūros ir kvapnus, maišyti ir patekti į orkaitę užtrunka vos kelias minutes. Jis gali būti patiekiamas dar šiltas ir nereikia šaldyti, tačiau žemiau pateiktas pasirinktinis glazūros receptas.
Pusė didelės citrinos turėtų duoti nedidelį kiekį šviežių citrinų sulčių, kaip reikalaujama recepte, tačiau galite pridėti daugiau citrinos sulčių, jei jums patinka rauginto skonio.
Išbandykite šiuos vienodai lengvus ir skanius marokietiško apelsinų pyrago ir marokietiško šokolado pyrago receptus.
Ingridientai
- Dėl torto:
- 4 dideli kambario temperatūros kiaušiniai
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 2 puodeliai universalių miltų
- 4 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio pieno
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštai citrinos žievės
- 1 šaukštelio vanilės
- Pasirinktinai glazūrai:
- 1 puodelis konditerių cukraus
- 1 - 2 šaukštai citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite stovą į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 180 F (350 F). Riebalus ir miltus supjaustykite nedideliu pluoštu ar vamzdeliu.
Dideliame dubenyje su elektriniu maišytuvu arba rankomis plakite kiaušinius ir cukrų iki tirštos. Palaipsniui plakite aliejuje iki vientisos masės.
Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską, tada pieną. Plakite iki vientisos masės, tada įmaišykite citrinos sultis, žievelę ir vanilę.
Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę. Kepkite apie 40 minučių arba tol, kol bus atlikti pyrago bandymai.
Leiskite pyragui atvėsti keptuvėje ant stovo 7–10 minučių. Iškepkite pyragą iš keptuvės šonų sviestiniu peiliu ar mentele, tada pasukite pyragą ant stovo, kad baigtumėte atvėsti.
Tortas gali būti patiekiamas paprastas, apteptas milteliniu cukrumi arba nukoštas glazūra.
Padarykite pasirenkamą glazūrą
Nedideliame inde sumaišykite konditerių cukrų su citrinos sultimis iki vientisos masės.
Užlašinkite virš torto viršaus, leisdami glazūrai nubėgti šonus.
Recepto žymės:
- tortas
- citrininis pyragas
- desertas
- marokietis
