Kokosinis pyragas su sirupu.
Eglė / N. Gaifyllia
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 479 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 67g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 479 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 67 proc. |
| Cholesterolis 120mg | 40 proc. |
| Natris 502mg | 22 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 67g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 164mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabiai lengvas kokoso pyragas papildytas lengvu sirupu, kuriame yra citrinos, gvazdikėlių ir cinamono skonio. Recepte reikalaujama, kad miltai, kiaušiniai, sviestas, cukrus, pienas ir kokosas būtų savaime augantys.
Ingridientai
- 4 kiaušiniai (atskirti)
- žiupsnelis druskos
- 1/3 svaro margarino (arba sviesto), suminkštinto (2/3 puodelio)
- 1 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- 1 1/2 puodelio savaime augančių miltų
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1 1/2 puodelio susmulkinto kokoso
- Sirupui:
- 2 1/2 puodelio vandens
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1/2 šaukšto citrinos žievelės
- 3 sveikos gvazdikėlių
- 1 lazdelė cinamono
- 1 valgomasis šaukštas margarino (arba sviesto, kepimo skardos)
- 2 šaukštų miltų (kepimo skardai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sumaišykite visus sirupo ingredientus puode ir virkite 7 - 8 minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite, kad atvėstų.
Įkaitinkite orkaitę iki 340 F / 170 C.
Kiaušinių baltymus išplakite su druska iki standžios piko stadijos.
Kitame dubenyje išplakite kiaušinių trynius, margariną ir cukrų iki kreminės masės.
Plakite piene.
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir plakite į mišinį.
Įmaišykite kokosą.
Mentele lengvai suplakite į plaktus kiaušinių baltymus.
Lengvai sutepkite 15–10 colių (arba lygiavertę) kepimo skardą margarinu ar sviestu ir lengvai pašlakstykite miltais (sukrėskite keptuvę ir išmeskite miltų perteklių).
Supilkite pyrago tešlą į keptuvę ir tolygiai paskirstykite.
Kepkite 340 F / 170 ° C temperatūroje 40–45 minutes, kol auksinis ir pyragas pradės trauktis nuo keptuvės šonų.
Išimkite iš orkaitės, supjaustykite gabalėliais ir, kol karšta, tolygiai supilkite atvėsintą sirupą ant pyrago. Atsargiai supilkite, pradėdami nuo kraštų ir judėdami į vidurį.
Viršų apibarstykite 4 - 5 šaukštais susmulkinto kokoso.
Prieš patiekdami, leiskite 2–3 valandoms sirupui įsigerti ir pyragui visiškai atvėsti.
Recepto žymės:
- tortas
- kokoso pyragas
- pyragai
- graikų kalba
