„Sheri L Giblin“ / „Taxi“ / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 483 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 51g | Angliavandeniai |
| 21g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 483 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 55 proc. |
| Cholesterolis 71mg | 24 proc. |
| Natris 569mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 51g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 21g | |
| Kalcis 145mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vienas greičiausių ir lengviausių vakarienės patiekalų turi būti Piemens pyragas. Pyragas yra puiki šeimos vakarienė ir puikus tiek žiemą, tiek vasarą, nors galbūt ne karštomis dienomis. Pyragą mėgsta ir vaikai.
Tradiciškai piemenų pyragas būtų gaminamas iš likusio ėrienos iš sekmadienio kepsnio, o mėsą smulkiai supjaustykite maisto ruošimo mašinoje ar mėsmalėje. Naudokite likusias dalis arba galite pradėti nuo nulio su šviežiai malta ėriena. Bet kuriuo atveju, šis pyragas gamina skanią vakarienę.
Piemenų pyragas gaminamas su ėriena, jei naudojant maltą jautieną, jis būtų vadinamas kotedžo pyragu. Tačiau receptas abiem yra tas pats. Jei norite būti dar taupiau, kodėl gi neišnaudoję avienos ar jautienos liekanų iš savo sekmadienio kepsnio,
Ingridientai
- 900 g / 2 svarų bulvės (nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais)
- 6 šaukštai pieno
- 110 g./2 uncijos. sviestas (kubeliais supjaustytas)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 šaukšto taukų (arba lašinukų)
- 115 g./1 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 115 g./1 puodelio morkų (smulkiai supjaustytų kubeliais)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 450 g./2 puodelio malto ėriuko (arba malto, šviežio ar likusio)
- 600 ml./1 pintos jautienos atsargų
- 115 g./1 puodelio grybų (kapotų baltų)
- 2 šaukštų petražolių (smulkiai pjaustytų plokščių lapų)
- 1 šaukštas universalių miltų
- 1 šaukšto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 190 C / 375 F / Gas 5
Virkite bulves iki minkštos, tada nukoškite į kiaurasamtį. Į keptuvę, skirtą bulvėms virti, įpilkite pieno ir sviesto, grįžkite į ugnį ir švelniai pašildykite, kol sviestas ištirps. Sudėkite bulves ir sutrinkite. Pagardinkite pagal skonį ir laikykite vienoje pusėje.
Lydykite taukus arba lašinkite į didelę gilią keptuvę. Suberkite svogūną ir morkas ir pakepinkite 5 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę.
Į svogūnų ir morkų mišinį įpilkite malto ėriuko, šviežio ar likusio, ir trečdalį jautienos atsargų ir virkite, nuolat maišydami, kol visa mėsa paruduos. Įpilkite likusių atsargų, petražolių ir grybų, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių.
Miltus sutrinkite į likusį 1 šaukštą sviesto, tada mažais gabalėliais supilkite į maltą mėsos padažą, maišydami, kol visi miltai ištirps ir padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 min.
Mėsos padažą sudėkite į 8 cm x 20 cm x 7 cm gylio keramikinį ar stiklinį krosnies nepraleidžiantį indą ir uždenkite bulvių koše. Ant bulvių viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 min., Kol paviršius bus traškus ir paruduos. Nedelsdami patiekite su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- britas
- Šv Patriko diena
