Prie viryklės prikimšti kopūstai. © „Barbara Rolek“ suteikė licenciją „About.com, Inc.“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 10 kopūstų ritinėlių (patiekiama 10)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 308 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 23g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 kopūstų ritinėlių (patiekiama 10) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 308 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 60mg | 20 proc. |
| Natris 806mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 20 proc. |
| Baltymai 23g | |
| Kalcis 84mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis čekiškų / slovakiškų įdarytų kopūstų ar „ holubky“ receptas naudoja maltą jautieną ir kiaulieną, ryžius, pomidorų sriubą, neraugintus raugintus kopūstus ir yra paruoštas greitpuodyje, todėl greitai paruošiamas. O jei naudosite šį greitą patarimą, kaip lengvai pašalinti kopūstų lapus, tai dar greičiau.
Ingridientai
- 1 didelis visas galvos kopūstas
- 1 svaras malto jautienos padėklo
- 1/2 svaro liesos maltos kiaulienos
- 1 1/2 puodelio virtų ryžių
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio pipirų (arba pagal skonį)
- 1 skardinė (14 uncijų) raugintų kopūstų (nerafinuotų)
- 1 skardinė (10, 75 uncijos) pomidorų sriubos
- 1 1/2 pomidorų sriubos skardinių vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Užšaldykite kopūstų galvą. Kopūstus visiškai atšildykite. Lapus nulupkite ir peiliu peiliu nupjaukite storą vidurinį stiebą iš kiekvieno lapo, neišpjaudami iki galo. Atidėti. Žr. Šias žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip gaminti įdarytus kopūstus.
Dideliame dubenyje gerai išmaišykite sumaišytą maltą griežinėlį, maltą kiaulieną, ryžius, druską ir pipirus. Užpildykite lapus dideliu kiekiu mėsos mišinio ir susukite. Neperpildykite. Nupjaustykite visus likusius kopūstų lapus ir atidėkite.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite neišmirkytą raugintą kopūstą, pomidorų sriubą ir 1 1/2 skardinių vandens. Įdėkite pusę šio mišinio į greitpuodžio dugną. Ant viršaus uždėkite kopūstų suktinukus ir visus supjaustytus kopūstų lapus bei likusį raugintų kopūstų ir pomidorų sriubos mišinį.
Ant viršutinės viryklės uždėkite viršutinę dalį, kurios slėgio svoris būtų 10 svarų. Įjunkite degiklį ir padidinkite slėgį iki 10 svarų. Kai slėgis pasiekiamas nuolat išleidžiant garą, sumažinkite kaitrą, kol garai išsiskirs 3-4 kartus per minutę. Procesas 8 minutes. Išjunkite degiklį ir palaukite, kol sumažės slėgis.
Kai saugu atidaryti, patikrinkite, ar kopūstai ir mėsa nėra purūs. Jei tai nebuvo padaryta pagal jūsų skonį, apdorokite dar iki 5 minučių.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Įdaryti kopūstai gali būti valgyti nedelsiant arba atvėsinti ir atšaldyti arba užšaldyti, užpilus virimo skysčiu. Šildykite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Kadangi juos galima valgyti karštą arba kambario temperatūroje, mini kopūstų suktinukai yra puikūs užkandžiai. Tiesiog pauostyk juos išbalusiu dantų krapštuku ir tau gera eiti!
Recepto žymės:
- kopūstai
- vakarienė
- rytų europos
- Atgal į mokyklą
