Anita Schecter
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 Pochlebca (1 porcija)
Neseniai kokteilių vakarėlyje švediškas stalas buvo didelė sūrio lenta su vaisiais ir krekeriais, uogienėmis, medumi, supjaustyta mėsa ir tt. Jame buvo džiovintos figos, kurios sugrąžino prisiminimus, nes džiovintos figos visada buvo sandėliukas, kuriame galima užkandžiauti. Dauguma amerikiečių vaikų skonį tikriausiai susieja su tam tikru figru slapuku, su kuriuo mes visi užaugome. Bet jų matymas man taip pat priminė, kad prasideda trumpas, bet jaukus šviežios figų sezonas. Mes juos turime tik ribotam laikui, kad turime įsitikinti, ar mėgautis kiekvienu iš jų.
Kaip skanios džiovintos figos, deja, jų nėra daug. Kita vertus, šviežios figos yra vienas gražiausių vaisių. Jie yra gimtoji Viduriniuose Rytuose, todėl jie ypač mėgsta virtuvę. Dauguma jūsų parduotuvių, kurias rasite prekybos centruose ir tradicinėse maisto prekių parduotuvėse, tikriausiai auginami Kalifornijoje, nors dabar jie auginami daugelyje pasaulio vietų. Didžiausias šviežių figų sezonas yra vėlyvas vasara - ankstyvas ruduo, tačiau vasaros pradžioje paprastai būna mažas ankstyvas derlius.
Kadangi ankstyvas derlius yra toks ribotas, galbūt jį galėsite rasti tik gerai aprūpintoje gurmanų parduotuvėje arba prekybos centre, kuriame yra didelis egzotinių produktų skyrius. Jei radote šias purpurinės odos grožybes, būtinai pasirinkite tas, kurios yra minkštos ir prinokusios, bet ne per daug raumeningos. Jei oras ypač karštas, tai nepadarys gero skonio vaisiams. Bet kai figos yra teisingos, jos yra gamtos dovana. Nesvarbu, ar jūs užkandžiaujate ant jų, ar užpildote šviežias figas labneh sūriu ir medumi, pagalvokite, kad mesti jas į kokteilį kokteiliui gaminti yra smalsu. Tačiau dėl jų sezono skonio verta. Išsaugokite keletą šviežių, kad jogurto panna cotta patiektumėte ir pusryčiams ar desertui.
Ingridientai
- 1/2 banano (prinokę)
- 4 figos (šviežios, perpjautos pusiau)
- 7 - 8 uncijos graikiško stiliaus jogurto (vienas indas, pilnas arba 2% riebalų)
- 1 šaukštas medaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1/4 - 1/2 puodelio pieno (priklausomai nuo norimos konsistencijos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Figos stiebų galiukus perpjaukite, perpjaukite per pusę ir suberkite į trintuvą arba nedidelį virtuvinį kombainą.
Į maišytuvą įpilkite banano pusės, graikiško stiliaus jogurto, medaus, druskos ir 1/4 puodelio pieno.
Pilkite iki vientisos masės ir toliau pilkite pieną, jei norite plonesnės konsistencijos.
Patarimas
- Jei norėtumėte šaltesnio kokteilio, nulupkite bananą, perpjaukite per pusę, sudėkite į plastikinį šaldymo maišelį ir užšaldykite prieš dedami į trintuvą.
Recepto žymės:
- Bananas
- pusryčiai
- vidurio rytuose
- pavasaris
