Julia Nichols / „Getty Images“
Lėta viryklė arba „Crock-Pot“ tapo būtina šiais laikais užimtiems virėjams. Lėtoje viryklėje galite sutaupyti dėl maisto, nes galite naudoti pigesnius mėsos gabalus ir kiekvieną kartą pasirūpinti, kad jie būtų švelnūs ir kvapnūs.
Tarp terminų „lėta virėja“ ir „Crock-Pot“ nenurodytas skirtumas. Atminkite, kad „Crock-Pot“ yra registruotas lėtos viryklės prekės ženklas.
Lėtos viryklės stilius ir dizainas
Yra du paplitę lėtų viryklių tipai - tradicinės išvaizdos ir nešiojamieji arba „draugiški kelionėms“ su užrakinimo dangteliais, kad būtų sumažintas išsiliejimas. Jei planuojate naudoti savo lėtą viryklę prie pietų ar vakarienės, galite pasirinkti nešiojamąjį, o ne standartinį modelį.
Jūs rasite įvairių stilių, dydžių ir rūšių lėtas virykles. Jei pastebite, kad jums reikia įvairių dydžių, atsakymas gali būti vienetas su skirtingo dydžio keraminiais virimo dubenėliais viename šildytuve, pavyzdžiui, „Hamilton Beach Three-in-One“.
Dydis yra pats svarbiausias
Tinkamo lėto viryklės dydžio pasirinkimas yra būtinas, jei norite, kad šis kovos prietaisas būtų praktiškas ir atitiktų jūsų poreikius. Įvairiuose prekės ženkluose yra didelis dydžių (talpos) asortimentas, nuo 1 kvarta iki 6 ar 7 ketvirčiai.
Galite tikėtis, kad reikės 1 ketvirtadalio svaro mėsos, virti lėtoje viryklėje. 5 kvapų viryklė sugebėtų tvarkyti 5 svarų vištieną. Vienam patiekalui vadovaukitės šiomis gairėmis:
- 1 - 3 ketvirčiai: Mažiausios lėtos viryklės yra idealios vienišiams ar poroms, norinčioms pakankamai gaminti maistą vienam patiekalui, naudoti pramoginėje transporto priemonėje arba palaikyti padažą ar panardinti šiltai. 4–5 ketvirčiai: Jauna keturių asmenų šeima turėtų patogų 4–5 ketvirčių dydį. 6–7 ketvirčiai: dauguma „crockpot“ receptų yra skirti 6 litrų lėtai viryklei. Šis dydis gali maitinti didelę šeimą vienu valgymu arba duoti daug liekanų.
Lėtas viryklės dydis taip pat yra svarbus dalykas, jei daug linksminate, mėgstate gaminti patiekalus į priekį, ruošiate dideles makaronų padažo partijas ir pan. Daugelyje namų yra daugiau nei vienas dydis. Tačiau kai kuriems gali kilti problemų dėl laikymo, o universaliausias dydis, jei galite tik vieną, yra 5 kv
Dauguma lėtų viryklių yra apvalios, tačiau yra ir daugybė ovalių modelių. Ovalo forma yra gana populiari ir universalesnė įvairiems maisto produktams, pavyzdžiui, visai vištienai ar šonkauliams.
Geriausios lėtos viryklės savybės
Pažangiausia funkcija yra programuojamas nustatymas, kuris siūlomas daugelyje lėtų viryklių. Galimybė nustatyti viryklę įjungti tam tikru metu yra puiku tiems, kurie privalo palikti ją be priežiūros (pavyzdžiui, darbo dieną), o vėliau grįžti prie patiekalo, paruošto patiekti. Taip pat pastebimas automatinis nustatymas „Šilti“, kuris dažnai pridedamas prie programuojamos funkcijos. Programuojami modeliai paprastai turi žemą ir aukštą nustatymus ir gali būti naudojami ir kaip rankiniu būdu nustatoma lėto viryklė.
Daugelyje rankinių (neprogramuojamų) lėtų viryklių yra „Šilto“, „Žemos“ ir „Aukštos temperatūros“ nustatymai, tačiau prieš pirkdami visada naudinga tai patvirtinti. Šilta funkcija gali būti labai naudinga, kai atidėtas maistas.
Nuimami keraminiai įdėklai yra standartiniai ir gerai valo. Nors balkšvi intarpai buvo standartiniai prieš metus, daugelis lėtų viryklių šiandien turi juodus intarpus. Išorės apdaila yra nuo įvairių spalvingų raštų iki modernaus nerūdijančio plieno.
Keletas lėtos viryklės modelių turi temperatūros zondus, kurie padeda stebėti temperatūrą, jei mėsa virta. Tai patogi savybė, užtikrinanti, kad neperkepsi ir nekepsi mėsos.
Priedai
Nors jums nereikia daug daugiau, kai naudojate lėtą viryklę, patartina turėti keletą plastikinių indų, tokių kaip didelis šaukštas, šaukštelis su plyšiu ir sriubos šaukštas, kad nesubraižytumėte savo keramikos įdėklo. Kadangi kai kurių modelių apačioje ilgą laiką esant aukštai temperatūrai gali pasidaryti gana karšta, po lėto viryklės laikykite medinę pjaustymo lentą, kad apsaugotumėte savo stalviršį.
Norėdami greičiau išvalyti, apsvarstykite galimybę naudoti lėto viryklės įdėklą, pvz., „Reynolds“ lėto viryklės maišelius. Jie tinka apskritoms arba ovalioms viryklėms nuo 3 iki 6 ketvirčių dydžio.
Specialios lėtos viryklės ir kotletai
Nors dauguma lėtų viryklių yra atskiri pavieniai prietaisai, galite rasti keletą labai įdomių ir funkcionalių lėtų viryklių. Galite rasti duetų ir trio vienetų virti ir laikyti skirtingus patiekalus jų temperatūroje. Prijungiami pramogų elementai leidžia suderinti tiek daug pavienių ir duetų puodų, kiek reikia. Šie savitarnos serveriai gali būti naudojami linksmiems ir šeimos valgiams. Kiekviena lėto viryklė turi individualų valdymą.
Reikia atkreipti dėmesį į tai, kad ne visi specialūs prietaisai turi maisto gaminimo funkcijas; kai kurie iš jų yra serveriai, turintys šiltus nustatymus, todėl prieš pirkdami patvirtinkite tai.
Lėto virėjo funkcija daugiafunkciniame įrenginyje
Kainos
Lėta viryklė turi daug vertės. Jie paprastai turi prieinamą kainą, o prietaisą naudosite ilgus metus. Dėl įvairių lėtų viryklių savybių ir dydžių, aukštos klasės modelių kainos labai skiriasi - nuo 10 USD iki 100 USD.
Dažniausiai, kai lėtas viryklė sugenda pasibaigus garantiniam laikotarpiui, paprasčiau pakeisti prietaisą, užuot mokėjus už atsarginę dalį ar gabenant remontą.
Tai yra vienas prietaisas, kurį norėsite naudoti dažnai, todėl rinkitės atsargiai, atsižvelgdami į jo dydį ir savybes. Yra daugybė labai gerų prekių ženklų, įskaitant „Crock-Pot“, „Hamilton Beach“, „Cuisinart“, „Rival“ ir „KitchenAid“.
