Brian Yarvin / Fotografo pasirinkimas RF / „Getty Images“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 2 puodeliai (4 porcijos)
Be sūrio nėra lengva. Ricotta sūris turi galimybę be pieno produktų. Nesvarbu, ar esate veganas, ar mažai riebalų dieta, ar tiesiog atsisakote pieno produktų - šis receptas padės jums sutvarkyti sūrį nepažeidžiant dietos.
Sveikas ir lengvas, šis rikotos sūrio pakaitalas puikiai tinka makaronų patiekalams, pavyzdžiui, lazanijai, manikiotams ir ravioliams, taip pat gerai tinka daržovėms kepti ir kepti. Tai taip pat gaivus kaip kietas ir kreminis priedas prie šviežių salotų. Nors dauguma receptų su tofu reikalauja, kad jūs juos nusausintumėte, jums šio recepto daryti nereikia; tiesiog atidaryk dėžę!
„Tofu“ pasirinkimas „Ricotta“ be pieno produktų
Yra du pagrindiniai tofu tipai: šilkinis ir įprastas tofu. Jie būna įvairių faktūrų: ypač minkšti, minkšti, vidutiniai, vidutinio tvirtumo, tvirti, ypač tvirti ir ypač tvirti. Neapšviestas tofu taip pat žinomas kaip įprastas tofu. Šis receptas ypač reikalauja iš ypač tvirto šilkinio tofu. Galite pastebėti, kad šilkinis tofu yra supakuotas kitaip nei įprastas tofu, tai reiškia, kad šilkinis tofu gali būti kitoje maisto prekių parduotuvės vietoje. Kadangi šilkiniam tofui nereikia šaldyti, jums gali tekti sunkiau jį rasti. Taip pat rasite ir kietų, ir sutrintų šilkinio tofu veislių. Geriausias variantas eiti su nusausintomis ir trupintomis. Nors šiame recepte pateikiamos instrukcijos, kaip sutrinti tofu šakute, nusipirkus trupinius, likusieji ingredientai bus geriau derinami ir taps vientisesnės konsistencijos, kurią kai kurie labiau mėgsta su rikotos sūriu. Kai kuriuos veganiško ricotta sūrio receptus reikia maišyti, bet šio to nereikia. Jei jums patinka lygesnė tekstūra, ingredientus galite sumaišyti.
„Ricotta“ be pieno produktų laikymas
Pieno be ricotta sūrio galiojimo laikas yra labai trumpas, priešingai nei įprasto ricotta sūrio, kurį atidarius, jis gali išsilaikyti 1–2 savaites, tačiau šis ricotta be pieno produktų variantas išsilaiko tik 3 dienas. Jei per tą trumpą laiką neplanuojate valgyti visos porcijos, receptą sumažinkite iki tobulai tinkamo.
Griežtiems veganams, kurie nevartoja medaus, taip pat veikia agavos nektaras.
Ingridientai
- 2 12-uncijos blokų Silken Tofu (ypač tvirta)
- 1 šaukštelis medaus (arba agavos nektaro)
- 2 šaukštelių obuolių sidro acto
- 2 šaukšteliai druskos, plius dar pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame dubenyje sutrinkite šakute tofu arba sutrinkite rankomis.
Sumaišykite likusius ingredientus, kol gerai susimaišys.
Ricotta 3 dienas laikys hermetiškame inde šaldytuve.
Recepto žymės:
- Tofu
- Garnyras
- amerikietis
- maišyti / plakti
