Eglė
- Iš viso: 8 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 1 svaras (nuo 4 iki 6 porcijų)
Švediški kotletai visame pasaulyje yra gerai žinomi dėl nuostabaus skonio ir gražios tekstūros. Turkų kilmės, kaip paaiškėja, receptas į Švediją atkeliavo XVIII amžiaus pradžioje, kai karalius George'as XII po tremties grįžo į Švediją. Pagaminti iš jautienos, kiaulienos, prieskonių, kiaušinių, bandelių ir pjaustytų prieskonių, šie kotletai greitai tapo nacionaliniu patiekalu, o receptai buvo tobulinami ir perduodami iš kartos į kartą. Kreminis padažas, kuriame jie patiekiami, yra žemiškas ir puikiai tinka sudrėkinti mėsą.
Mūsų paprastoje versijoje naudojami šaldyti kotletai (tačiau galite pasigaminti savo ir pritaikyti kepimo laiką iki 2, 5 valandos HIGH), o sudėti reikia vos 15 minučių. Ryte įjunkite „crockpot“ ir grįžkite į nuostabią ir kvapnią vakarienę. Patiekite juos su ryžiais, makaronais ar bulvėmis ir šonine virtų daržovių. Švelnūs ir kreminiai mūsų kotletai turi nuostabų grybų ir jautienos skonį.
Ingridientai
- 1 (1 svaro) pakelis šaldytų virtų kotletų
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 (10 uncijų) skardinių auksinių grybų sriubos (arba grybų grietinėlės)
- 1/2 puodelio vandens
- 1 puodelio grietinės
- 2 šaukštų miltų
- 1/4 šaukštelio pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
3–4 ketvirčių inde sumaišykite sušaldytą kotletą, svogūną, česnaką, grybų sriubą ir vandenį.
Uždenkite ir virkite žemai 6–8 valandas arba tol, kol kotletai bus karšti, o svogūnai suminkštės.
Valandą prieš pasibaigiant virimo laikui, suplakite grietinę, miltus ir pipirus ir gerai išmaišykite, naudodami vielinį šluotelę.
Į grietinės mišinį įpilkite šaukštą karšto skysčio iš kopūsto puodo ir vėl sumaišykite su vieliniu plaktuvu iki vientisos masės.
Į kopūstą supilkite grietinės mišinį, gerai išmaišykite, uždenkite ir virkite LOW 30–40 minučių, kol padažas sutirštės ir susimaišys su likusiais ingredientais.
Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Švediško kotleto patiekalų meniu
Čia yra keletas patiekalų, kurie gražiai dera su mėsa ir kurie tradiciškai pateikiami ant švediško vakarienės stalo, idėjų:
- Bulvės: Bet kuri virta bulvė puikiai atliks darbą, tačiau išbandykite šias ant grotelių keptus bulvių bulves, kad būtų šiek tiek traškūs. Bulvių koše taip pat puikiai tinka mirkyti kreminį kotleto padažą, o ši česnako košė yra puikus aštraus kontrasto su žemiška mėsa. Makaronai arba makaronai: pasigaminkite visus savo mėgstamus makaronus ar kiaušinių makaronus ir pagardinkite juos alyvuogių aliejumi, druska, juodaisiais pipirais, pipirų dribsniais, 4–6 šaukštais sunkios grietinėlės, 1/2 puodelio parmezano sūrio ir 1/2 puodelio „Pecorino“ sūris. Ryžiai: Paprasti balti ryžiai yra tobula kreminių kotletų pusė, tačiau jūs galite suteikti daugiau skonio ant savo stalo su kitomis ryžių rūšimis, tokiomis kaip šie koriandro-kmynų jeera ryžiai. Bruknių uogienė: Šis vaisius nuostabiai lydi kotletus, o dažniausiai būna patiekiant patiekiant kotletus. Kartumas, kai žalios, bruknėms reikia cukraus ir virti. Pirkite iš anksto paruoštą bruknių padažą ar uogienę. Krapų ir agurkų salotos: Švieži agurkai su krapais ir actu yra laukiamas, purus garnyras. Jie suteikia gaivumo ir įkandimo, priešingai nei minkštesni garnyrai ir kotletai. Blynai: Saldus jūsų vakarienės pabaiga, blynai su bruknių uogiene ir cukraus pudra yra gražus desertas. Jei norite, įpilkite plaktos grietinėlės gabalėlio.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- skandinavų
- Atgal į mokyklą
