kivoart / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 186 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 28g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 186 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 306mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 28g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 65mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios skrudintos bulvės yra pagardintos česnaku ir trupučiu džiovintų raudonėlių lapų. Bulvės skrudinamos iki tobulumo. Recepte reikalaujama augalinio aliejaus, tačiau, jei norite, naudokite ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejų.
Pagardų rinkinyje yra daugybė recepto ingredientų alternatyvų. Drąsiai koreguokite receptą pagal savo skonį. Pažvelkite į patarimus ir variantus, kad gautumėte papildomų idėjų.
Ingridientai
- 4 vidutinės kepimo bulvės (apie 1 1/2 svaro, neluptos)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 3/4 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 - 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlio lapų arba maždaug 1 šaukštas šviežių kapotų raudonėlio lapų
- 1 šaukštas paprikos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F / 200 C / Dujos 6.
Aliejų ištepkite didele riebiu kepimo popieriumi. Keptuvė turėtų būti pakankamai didelė, kad būtų galima laikyti bulvių pleištus vienu sluoksniu.
Nulupkite bulves, nudžiovinkite jas popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite išilgai į aštuonis pleištus.
Bulves sudėkite į paruoštą kepimo skardą. Pabarstykite česnaku, augaliniu aliejumi ir likusiais pagardais. Rankomis išminkykite ir maišykite, kol bulvės gerai apskrus.
Kepkite apie 45 minutes iki 1 valandos, sukdami ir maišydami kas 15 - 20 minučių. Bulvės yra paruoštos, kai paruduoja ir jas galima lengvai pradurti šakute.
Patarimai ir variantai
Rozmarinų ir česnakų skrudintos bulvės: Raudonėlį ir papriką išmeskite ir bulves išmeskite su 1 1/2 šaukšto šviežio kapoto rozmarino ir papildomos maltos česnako skiltelės.
Augalinį aliejų pakeiskite alyvuogių aliejumi, sviestu (ištirpintu), ančių riebalais arba dalimis lašinių lašinių.
Žolelėse skrudintos bulvių košės su citrina: Raudonėlį, česnaką ir papriką nuplaukite ir nukoškite su 1 1/2 - 2 šaukštais šviežių kapotų žolelių (rozmarinų, mairūnų, šalavijų, čiobrelių). Prieš pat bulvių paruošimą įpilkite 2 šaukštus šviežių kapotų petražolių ar laiškinių česnakų ir 1 šaukštą citrinos sulčių.
Į bulves kartu su augaliniu aliejumi įpilkite maždaug 1/2 puodelio geros kokybės parmezano sūrio.
Recepto žymės:
- Bulvė
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
