Eglė valgo / Katarina Zunic
- Iš viso: 2 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 4 porcijos
Troškinti jautienos išpjaustytą jautieną yra geriausias pasirinkimas iš šių ilgai troškintų jautienos patarimų. Jautienos patarimai troškinasi iki tobulumo paprastame jautienos padažo mišinyje. Jautiena skanų patiekalą gamina su bulvių koše, makaronais ar ryžiais. Žiedinių kopūstų košė, cukinijų makaronai ar žiedinių kopūstų ryžiai yra ir kitos puikios galimybės, jei stebite savo angliavandenius.
Jei nesate gerbėjas, ramiai praleiskite grybus ar patiekalą naudokite konservuotus nusausintus supjaustytus pievagrybius.
Ingridientai
- 1 svaras troškintos jautienos
- 4 uncijos grybų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus, padalijami
- 1/4 šaukštelio košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 1 vidutinis svogūnas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
- 1 puodelis jautienos atsargų, nesūdyto arba mažai natrio
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo arba miltų
- 2 šaukštai šalto vandens
- Nebūtina: 3 - 4 puodeliai karštų virtų ryžių, makaronų ar bulvių košės patiekti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Viryklės metodas
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Jautieną supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Grybus lengvai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Grybus supjaustykite 1/4 colio griežinėliais.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įkaitinkite 1 šaukštą augalinio aliejaus olandiškoje orkaitėje arba didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais ir ims mirksėti, sudėkite jautienos galiukus ir lengvai pabarstykite druska bei pipirais.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Virkite, kol jautiena paruduos, dažnai sukdami. Tada jautienos galiukus išimkite į lėkštę ir atidėkite.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įkaitinkite likusį augalinį aliejų toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir supjaustytus grybus.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Virkite, kol svogūnai bus permatomi, o grybai bus aukso rudos spalvos.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Į keptuvę kartu su jautienos atsargomis įpilkite jautienos.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite keptuvę ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Troškinkite apie 2 valandas arba tol, kol mėsa suminkštės šakute.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Nedideliame dubenyje ar puodelyje sumaišykite kukurūzų krakmolą arba universalius miltus su šaltu vandeniu ir maišykite iki vientisos masės.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Išmaišykite kukurūzų krakmolo arba miltų mišinį į troškinimo skysčius.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Virkite maišant dar keletą minučių arba kol sutirštės. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Maždaug 20 minučių, kol jautienos patarimai bus paruošti, paruoškite ryžius, makaronus ar bulvių košę.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Patiekite jautieną ir jos padažą su ryžiais, bulvėmis ar makaronais kartu su šonine daržove.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Lėtos viryklės metodas
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Lėtoje viryklėje sumaišykite jautieną, grybus, svogūną, druską ir pipirus bei 1 puodelį jautienos atsargų.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Uždenkite ir virkite žemai 6–8 valandas (arba maždaug 3 valandas aukštai) arba tol, kol jautiena bus labai švelni.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Skystus nukoškite į prikaistuvį.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį, kad susidarytų lygus mišinys.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įmaišykite kukurūzų krakmolo mišinį į skysčius ir virkite, maišydami, kol sutirštės.
Eglė valgo / Katarina Zunic
Įpilkite padažo atgal į jautienos galiukus.
Patiekite su ryžiais ar makaronais ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei norite, naudokite liesesnius jautienos patarimus ir sutrinkite virimo laiką iki maždaug 30 minučių.
Recepto žymės:
- ryžiai
- jautienos patarimai
- priešpiečiai
- amerikietis
