„Whitney“ / „Flickr“ / CC2.0
- Iš viso: 3 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 888 | Kalorijos |
| 61g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 78g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 888 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 61g | 78 proc. |
| Sotieji riebalai 30g | 151 proc. |
| Cholesterolis 318mg | 106 proc. |
| Natris 976mg | 42 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 2g | 5% |
| Baltymai 78g | |
| Kalcis 71mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis jautiena kepsninėje kepto jautienos receptas tikrai parodo, kokie puikūs gali būti tik keli ingredientai. Jautiena kepama ilgai ir lėtai su aromatingomis daržovėmis, o rezultatas - jautrios šakutės kepsnys, užkeptas skanių natūralių sulčių.
Ingridientai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 3 1/2 svaro jautienos kepsnio puodo kepsnys
- 1 puodelis morkų (supjaustytas kubeliais)
- 1 puodelis salierų (kubeliais)
- 1 didelis svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 1 šaukštelio rozmarino
- 1/2 lazdelės sviesto
- Nebūtina: paruošta bulvių košė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Jautienos gabaliuką gausiai pagardinkite druska ir šviežiais maltais juodaisiais pipirais.
Įpilkite alyvuogių aliejaus į olandišką krosnį ir rudą jautieną ant vidutinio stiprumo ugnies iš visų pusių.
Nuimkite kepsnio kepsnį ir supilkite likusius ingredientus.
Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir kepkite daržoves svieste 5 minutes, vis pamaišant.
Įdėkite jautienos kepsnį su daržovėmis atgal, uždenkite ir apkepkite įkaitintoje 275 F orkaitėje 2 1/2 valandos arba iki šakutės.
Prieš pjaustydami grūdus, jautieną leiskite 10 minučių pjaustyti ant pjaustymo lentos.
Paragaukite ir pagardinkite daržovių mišiniu, jei reikia.
Patiekite paprastoje vietoje arba ant bulvių košės. Šaukštą daržovių mišinio ir sulčių užpilkite ant viršaus ir patiekite. Mėgautis!
Recepto žymės:
- Bulvė
- jautienos kepsnys
- priešpiečiai
- amerikietis
