„Arx0nt“ / „Getty Images“
- Iš viso: 4 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 4 val
- Poilsio laikas:: 15 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 956 | Kalorijos |
| 55g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 100 g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 956 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 55g | 70 proc. |
| Sotieji riebalai 16g | 82 proc. |
| Cholesterolis 326mg | 109 proc. |
| Natris 302mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 100g | |
| Kalcis 83mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis receptas yra skirtas visai apelsinų vištienai, virtajai kopūstų puode, o ne azijietiško stiliaus patiekalui. Vištiena yra pagardinta apelsinais, saldžiu svogūnu, o odelės ir minkštimo paskleista sviesto su prieskoniais mišiniu. Tai padeda išlaikyti baltą mėsą drėgną.
Įdėkite visą vištieną į truputį paruošto produkto ir pamirškite apie tai iki pietų, jei negalėsite ignoruoti kvapnaus aromato. Taip pat pateikiamos šios vištienos kepimo orkaitėje instrukcijos.
Ingridientai
- Viena nuo 4 iki 5 svarų vištiena
- 1 didelis bambos oranžinis
- 2 šaukštai sviesto kambario temperatūroje
- 1/2 šaukštelio maltų pipirų
- 1 vidutinis saldus svogūnas
- 1 šaukštas saldžios vengriškos paprikos
- 1 šaukštelis rudojo cukraus
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vištieną nuplaukite ir nusausinkite. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pirštais paleiskite po krūties mėsos oda ir kojų viršuje, kad oda būtų laisvesnė.
Pašalinkite žievelę iš apelsino su žievele ar žievele. Apelsinų minkštimą atidėkite į šalį. Apelsinų žieveles, sviestą ir pjaustytą aliejų sumaišykite į kombinuotą sviestą. Pirštais tolygiai stumkite šį apelsinų mišinio sviestą po krūties oda ir kojomis.
Supjaustykite pusę apelsino minkštimo ir pusę saldaus svogūno, įdėdami riekeles į kopūsto puodo dugną. Likusias apelsino ir svogūno puseles stambiai pjaustykite. Įdarykite šiuos gabalėlius į vištos ertmę ir sukabinkite kojas.
Išplakite kartu papriką, rudąjį cukrų, druską ir pipirus. Prieskonių mišinį tolygiai pabarstykite ant visos vištienos odos. Sudėkite vištieną krūtinėle į viršų, į kopūstą, ant apelsino ir svogūno griežinėlių. Uždenkite ir virkite ant žemos ugnies 4–6 valandas.
Patarimas
- Kepimo laikas priklausys nuo jūsų konkretaus kopūsto puodo tipo. Naujesni modeliai įkaista greičiau ir kepami aukštesnėje temperatūroje, kad kepimo laikas būtų trumpesnis. Tinkamai parudus odelę sunku pasiekti vainikėlį. Norėdami paryškinti spalvą, galite paruoštą virtą vištieną 4–5 minutėms padėti po broilerį. Prieš pjaustydami patiekite vištieną 15 minučių.
Recepto variantas
- Norėdami kepti orkaitėje, darykite taip, kaip aprašyta aukščiau, tačiau naudokite folija išklotą gilią kepimo skardą. Kepkite įkaitintoje 375 F. orkaitėje 1 valandą, kol pasidarys auksinė. Mėsos termometras, įdėtas tarp šlaunies ir krūties, neliesdamas kaulo, turėtų perskaityti 165 F. Prieš pradėdami drožti, vištiena leiskite pailsėti 15 minučių.
Recepto žymės:
- oranžinė
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
