Tie patys patiekalai vėl ir vėl pasirodo Didžiosios Britanijos mėgstamiausių maisto produktų sąrašuose. Daugelis patiekalų dažniausiai būna patogaus maisto, o ne išgalvotų, gurmaniškų patiekalų receptai. Mūsų receptuose pateikti patiekalai yra lengvai gaminami ir užpildyti kitų virtuvių įtaka. Tai liudija, kaip britų maistas įsisavino ir įtraukė technikas, skonius ir prieskonius iš viso pasaulio.
Mūsų kolekcijoje yra dešimt mėgstamiausių Didžiosios Britanijos vakarienės patiekalų, pradedant žuvies patiekalais ir baigiant kariais, vištiena ir pyragais.
-
Baltijos karis
Vištienos karis su žiedinių kopūstų ryžiais. Getty
Beveik bet kuris karis galėjo patekti į šį sąrašą, nes Britanija mėgsta gerą karį. Įvairių šalies etninių bendruomenių dėka karis JK yra atvežtas iš įvairių Azijos vietų.
Tradiciškai virti ant stiprios liepsnos, šis kvapnusis karis yra patiekiamas klasikiniame baltiškame apvalių dugnų patiekaluose. Mūsų recepte naudojama vištiena ir klasikiniai balti prieskoniai, kuriuos galite pasigaminti didesnėmis partijomis ir laikyti hermetiškame inde (garstyčios, garam masala, kmynai, gvazdikėliai ir ciberžolė yra tik keli prieskoniai, įeinantys į fantastišką mišinį). Paruoštas per 1 valandą, šis aromatingas patiekalas puikiai patiekiamas per ryžius.
-
Žuvis ir traškučiai
Eglė
JK nacionalinė kuokštelė, žuvis ir traškučiai yra kultūrinių mainų per virtuvę pavyzdys. Ispanijos ir Portugalijos žydų kilmės imigrantai į pagrindinę salą įvedė sumuštos ir keptos žuvies sąvoką ir, nors traškučiai iš tikrųjų buvo žuvies pakaitalas, kai trūko, vėliau jie kartu pasirodė greitam, visaverčiam ir visaverčiam patiekalui..
Čipai yra paplitę visoje tautoje; naudojama žuvis paprastai yra juodadėmė menkė arba menkė, o bulvės turėtų būti miltinio tipo. Mūsų receptas suteikia jums geriausią alaus tešlą, kuria galite padengti savo žuvis, ir traškius du kartus pakepintus naminius traškučius. Paruoškite per 40 minučių po 30 minučių poilsio tešlai, patiekite savo žuvį ir traškučius su citrinų pleištais, actu arba raugintu padažu.
-
Bangers ir Mash
Eglė
„Bangers“ yra pažįstamas dešrų terminas, nes jos „sprogsta“ ant keptuvės, kai jos greitai paruošiamos. Šeimos mėgstamas patiekalas lengvai ir greitai pagaminamas; jums reikia 1 valandos, dešros, bulvės, pieno ir sviesto. Svogūnų padažas yra puikus ant viršaus, bet galite pasigaminti be patiekalo ar patiekti šone.
Išsirinkite sau patinkančias dešreles - nuo jautienos iki kiaulienos, vištienos ar kalakutienos. Padarykite sviestinę ir kreminę košę, ant viršaus uždėkite keptas dešreles. Ant viršaus užpilkite nemažą kiekį svogūnų padažo ir patiekite. Šis lengvai paruošiamas patiekalas yra draugiškas biudžetui ir puikus pasirinkimas savaitės nakties maitinimui, jei turite vaikų.
-
Spagečiai Bolonijoje
Spagečiai Bolonijoje. Klara Novak / „EyeEm“ / „Getty Images“
Kai jau devintojo dešimtmečio de rigueur vakarienės patiekalas „spageti bolognese“ sugrįžo į britišką maistą. Nors šis patiekalas kilęs iš italų, šis patiekalas nėra griežtai itališkas, todėl pusiasalyje yra kitų pavadinimų. Gausus mėsos raguolis ir ilgi makaronai padaro šį patiekalą visaverčiu ir įdaru patiekalu, biudžetui draugišku ir lengvai paverčiamu gerbėjų patiekalu su tinkamais priedais (pagalvokite apie išgalvotas salotas, šviežią duoną ir puikų itališką vyną).
Iš pancetta, pieno, vyno, daržovių ir pomidorų pagamintas mėsos padažas virinamas 2, 5 valandos, kol tirštas ir visi skoniai pasidarys. Patiekite su spagečiais ar linguini, o ant viršaus gausiai parmezano sūriu.
-
Troškinys ir koldūnai
Eglė
Šis skanus širdingas jautienos troškinys ir koldūnai yra žiemos maisto pagrindas Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje. Tai reikalauja ilgo, lėto virėjo, todėl eikite į priekį ir padvigubinkite sumas, kad pakaktų poros patiekalų ar užšaltų kitai progai.
Pagaminta naudojant sūrumą, šis patiekalas yra ypač kaloringas, tačiau vertas kiekvieno kąsnio. Švelnus jautienos troškinys, pagamintas iš daržovių, atsargų ir brendžio, yra puikus pagrindas pūkuotiems, minkštiems koldūnams. Paruoštas per 2 valandas ir 40 minučių, šis patiekalas yra klasika ir jo negalima praleisti.
-
Žuvies pyragas
Žuvies pyrago receptas. „Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
Šis pyragas yra lengvai pagaminamas ir visiškai nekenksmingas biudžetui. Naudodami žuvies iškarpas sutaupysite toną pinigų, o likę daiktai yra tik bulvės, sviestas, pagardai, žuvies atsargos ir pienas. Paruoštą vos per 1 valandą, šį patiekalą greitai paruošti ir surinkti, o orkaitėje jam reikia vos 30 minučių.
Įmerkite žuvį į pieną, paruoškite tirštą padažą su porais, pienu ir miltais, sumaišykite ir sumaišykite su grietinėlės bulvių koše. Viršuje su sūriu ir kepkite. Tai viskas, ką turite padaryti, kad galėtumėte mėgautis šia britų klasika. Patiekite su šviežiomis salotomis arba garintomis daržovėmis.
-
Piemenų pyragas
Prabangus aviganių pyragas. Getty
Ar tai būtų Ganytojo pyragas, pagamintas su malta aviena, ar jautienos kotedžo pyragas, tai yra geriausias komforto maistas. Kreminė bulvių košė uždengia gausų mėsos ir grybų sluoksnį gardžiu padažu. Lengva ir nebrangi ši britų klasika naudoja likusią ėrieną iš „Sunday Roast“.
Paruoškite per 70 minučių, surinkite, uždengdami mėsą bulvėmis, užpildami sūriu ir kepdami 35 minutes. Patiekite su keptomis daržovėmis arba šviežiomis salotomis, šilta duona ir sviestu.
-
Rupūžė skylėje
Rupūžė skylėje. „William Reavell“ - „Getty“ vaizdai
Nors šio patiekalo pavadinimo kilmė tebėra paslaptis, akivaizdu, kad šis mylimas patiekalas yra absoliutus įvykis, kai jis patiekiamas jūsų sekmadienio kepsniui ar savaitės vakarienės patiekalui. Visada garsaus Jorkšyro pudingo šio sviestinio gaminio variantas gražiam pristatymui naudoja dešreles ir tešlą.
Apkepkite dešreles ir padėkite jas į karštą orkaitę, prieš kepdami 35 minutes atsargiai supilkite pjaustytą eggy tešlą. Iš tešlos išbrinks tešla, o dešrelės su puta iš tešlos vidaus. Patiekite su svogūnų padažu ir daržovėmis.
-
Lankašyro karštas puodas
„Lancashire Hotpot“ receptas. Jon whitaker / Getty
„Hotpot“ yra ilgas, lėtai paruoštas receptas, tačiau skirtingai nuo daugelio troškinių, jis vis tiek yra mažiau sunkus ir tinkamas valgyti visus metus. Pagaminta su ėriena ir pasirinktinai ėriuko inkstais. Svogūnus pakeiskite porais arba vietoj morkų pridėkite ropių, kad būtų saldesnis skonis.
Kiauliniai taukai prideda gilų riebalų pojūtį, tačiau naudokite jautienos lašinukus, kad būtų mažiau intensyvus skonis. Patiekite iš karto iš orkaitės, su troškintomis daržovėmis.
-
Skrudinta citrininė vištiena
Kepta višta. Jamesas Rossas / „Getty Images“
Burnoje tirpstantis kvapas virtuvėje, kai ši citrininė vištiena kepa, tampa būtinu vakarienės patiekalu. Visa vištiena, pagardinta česnakais, vynu ir citrinomis, yra puiki šeimos vakarienė. Į tą pačią keptuvę įpilkite nedidelių bulvių, supjaustytų morkų ir saldžiųjų svogūnų, kad visa tai būtų tik 1, 5 valandos, orkaitėje.
Skrudinta vištiena yra paprastas būdas pagaminti visą vakarienę vienoje keptuvėje. Tai nebrangus ir skanus būdas maitinti nuo 4 iki 6 žmonių. Padvigubinkite sumas didesniam vakarienei ir patiekite su spalvingomis salotomis ir šilta duona.
