„sf_foodphoto“ / „Getty Images“
- Iš viso: 5 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 val
- Išeiga: 1 puodas (8 porcijos)
Lėta viryklė padaro šį padažą drėgną ir skanų. Šis padažas pagamintas iš duonos ir kukurūzų duonos derinio.
Jei norite, džiovintas žoleles pakeiskite geros kokybės paukštienos prieskoniais.
Ingridientai
- 1 puodelio sviesto
- 1 1/2 puodelio svogūno (supjaustyto)
- 2 puodeliai salierų (pjaustytų)
- 1/4 puodelio petražolių šakelių
- 6 puodeliai duonos kubelių (šiek tiek sausi)
- 5 - 6 puodeliai kukurūzų kruopų (sutrinti)
- 1 šaukštelio naminių paukščių prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- 1 1/2 šaukštelio džiovinto šalavijo (sutrinta)
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/4 šaukštelio pipirų (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio malto mairūno
- 2 - 2 1/2 puodelio vištienos sultinio
- Nebūtina: kubeliais supjaustytos dovanėlės
- 2 dideli kiaušiniai (sumušti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ištirpinkite sviestą keptuvėje; suberkite svogūną ir salierą. Virkite, maišydami, kol svogūnas taps permatomas. Suberkite petražolių lapelius.
Dideliame dubenyje sviesto mišinį sumaišykite su duona ir kukurūzų duona. Įpilkite žolelių ir prieskonių bei išplakite, kad gerai sumaišytumėte ingredientus.
Supilkite pakankamai vištienos sultinio, kad sudrėkintumėte, tada, jei naudojate, įpilkite duonos.
Prieš dedant kiaušinius, pagal skonį patikrinkite prieskonius. Jei reikia, įpilkite daugiau druskos ir žolelių.
Sudėkite išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Mišinį lengvai įpilkite į riebią, lėta viryklę.
Uždenkite ir virkite AUKŠTAS 45 minutes; sumažinkite iki LOW ir virkite 4–8 valandas ilgiau.
Vietoj duonos kubelių galite naudoti komercinį duonos ir kukurūzų duonos įdaro mišinį, tačiau praleiskite žoleles ir druską (arba pridėkite prieskonių tik pagal skonį) ir įpilkite maždaug 1 papildomą puodelį vištienos sultinio.
Daugiau įdaro receptų
Dešros ir obuolių įdaras
Keptas obuolių ir pekano padažas
Pietinis rugiagėlių ir austrių užpilas
Recepto žymės:
- tvarsliava
- Garnyras
- amerikietis
- šeimos vakarienė
