Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 24 barai (24 porcijos)
Kramtomi kokosų svajonių batonėliai yra skanus gydymas. Tai greitai gali tapti mėgstamu švenčių, vakarėlių, bandelių, kepinių išpardavimų ar tiesiog savaitgalio saldžiu šeimos receptu. Jie panašūs į stebuklingus sausainių batonėlius, tačiau su bandelių pluta, o ne su „Graham“ krekeriais.
Šis receptas kepa kokoso svajonių batonėlius dviem etapais. Pirmiausia iš dalies iškepsite rudojo cukraus bandelių plutą. Tada pridėsite kramtomo, į karamelę panašaus kokoso ir pekano pyrago viršaus ir vėl iškeps.
Nors pjaustyti riešutai yra mėgstamiausi šiuose batonėliuose, graikiniai riešutai taip pat tinka. Pusbalandžiai arba pieno šokolado drožlės taip pat yra puikus priedas prie papildymo, tačiau jie yra neprivalomi.
Ingridientai
- Dėl plutos:
- 1/2 puodelio sviesto (suminkštinta)
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (supakuotas)
- 1 1/4 puodelio miltų (universalūs)
- Norėdami papildyti:
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis rudojo cukraus (supakuotas)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai miltų (universalūs)
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 puodelis dribsnių kokoso (saldintas)
- 1 puodelis riešutų (susmulkintų arba graikinių riešutų)
- Nebūtina: 1/2 puodelio šokolado drožlių (mini arba įprastas, pusiau saldus ar pieno šokoladas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite sviestą su 1/2 puodelio rudojo cukraus ir 1 1/4 puodelio miltų, kol mišinys pradės laikyti kartu. Įspauskite į 9 x 13 colių kepimo skardą.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Leiskite plutei atvėsti 15 - 20 minučių.
Į maišymo dubenį su elektriniu mikseriu kiaušinius išplakite su 1 stikline rudojo cukraus, vanilės, 2 šaukštais miltų ir kepimo milteliais iki vientisos masės.
Įmaišykite kokosų, riešutų ir šokolado drožles, jei naudojate.
Paskleiskite įdarą ant plutos ir kepkite 20 minučių ilgiau arba tol, kol padažas taps aukso rudos spalvos. Prieš pjaustydami leiskite strypams visiškai atvėsti.
Supjaustykite griežinėliais, patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Trupiniui kepti nereikia riebios keptuvės. Įsitikinkite, ar kepimo milteliai yra švieži. Tai temperamentingas ingredientas, kurio galiojimo laikas yra tik nuo 9 iki 12 mėnesių, o taros galiojimo laikas turėtų būti pasibaigęs. Neišsemtas kokosas netinka saldumynams. Jei turite nesaldintų kokosų dribsnių, pasigaminkite paprastą sirupą, užpildami 4 šaukštais vandens ir maišydami su 4 šaukšteliais cukraus, kol ištirps. Įpilkite 1 puodelį nesaldinto kokoso ir leiskite įsigerti sirupui. Padėkite jį ant plokščio sluoksnio ant kepimo skardos, kad maždaug 20 minučių šiek tiek išdžiūtų.
Recepto variantas
- Jei norite storesnės bandelių plutos, naudokite 1 1/2 puodelio miltų, 2/3 puodelio rudojo cukraus ir 10 šaukštų minkšto sviesto. Šokolado drožles vienodai padalinkite su sviesto drožlių, žemės riešutų sviesto, plytų ar baltojo šokolado drožlėmis. Taip pat galite naudoti bet kurį iš šių alternatyvių traškučių ir visiškai praleisti šokoladą.Supjaustykite riešutus ir padvigubinkite ant šokolado drožlių.
Recepto žymės:
- kokosų
- kokoso batonėliai
- desertas
- pietų
