Gaboras Izso / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Tešla turi pailsėti: 30 min
- Išeiga: 12 krepšių (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 318 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 krepšių (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 318 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 31 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 66 proc. |
| Cholesterolis 203mg | 68 proc. |
| Natris 3653mg | 159 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 168mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis paprastas Kroatijos palečinkos (pah-lah-CHEEN-keh) ar pikantiškų patiekalų receptas reikalauja tešlos soda ir kepamas svieste ir aliejuje.
Išbandykite šiuos pikantiškus krepus, įdarytus mėsa ar daržovėmis. Norėdami gaminti saldų desertą, į tešlą įpilkite 3 šaukštus cukraus ir 1 šaukštelį vanilės. Kiekviena Rytų Europos šalis turi savo blynų ar krepšių versiją. tokių kaip serbų palacinke, lenk naleśniki ir Vengrijos palacsinta .
Lietuviai šiuos blynus vadina naliesnikais , ukrainiečiai juos vadina nalysnikais , o rumunų kalba - clatita . Pagrindiniame recepte mažai skiriasi, išskyrus kai kuriose šalyse pridėtą tirpintą sviestą ar aliejų.
Ingridientai
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelio pieno
- 1/3 puodelio klubinės sodos (ne plokščia)
- 1 puodelio universalių miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 pakelis sviesto (kepti)
- 1 butelis aliejaus (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Vidutiniame dubenyje plakite kiaušinius ir pieną, kol gerai susimaišys. Sumaišykite klubinėje soda.
Įpilkite miltų ir druskos, maišydami su šluotele, kol liks tik keli miltų gabaliukai. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite sėdėti kambario temperatūroje 30 minučių. Miltus sugeriant drėgniems ingredientams, tešla išlygins.
Paruošę kepti palačinką, maišykite tešlą, kol ji bus visiškai lygi, kad pasiruoštumėte krepes.
Įkaitinkite 8 colių ilgio krepinio keptuvę ar keptuvę. Įpilkite 1 šaukštelį sviesto ir 1 šaukštelį aliejaus. Tada į keptuvę įpilkite maždaug 1/4 puodelio tešlos, pakreipdami ir sukdami, kad ji apimtų visą keptuvę arba didžiąją jos dalį.
Kepkite apie 2–3 minutes arba tol, kol dugnas lengvai paruduos. Apverskite ir paruduokite antrąją pusę. Išimkite į lėkštę.
Tęskite tokiu būdu, įpildami sviesto ir aliejaus, jei reikia (tikriausiai kas trečias krepas), ir sudėliokite krepšių vienas ant kito ant lėkštutės.
Naudokite paruoštus krepus, kaip nurodo jūsų receptas. „Palačinke“ gerai užšąla, kai dedama tarp vaško ar pergamento popieriaus lapų. Išimkite tiek krepšių, kiek reikia greitam patiekalui ar desertui.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- blynai
- palacinke
- užkandis
- rytų europos
