Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 5
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 860 | Kalorijos |
| 47g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 74g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: tarnauja nuo 4 iki 5 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 860 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 47g | 61 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 58 proc. |
| Cholesterolis 228mg | 76 proc. |
| Natris 11538mg | 502 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 74g | |
| Kalcis 116mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nors šis vištienos sparno receptas yra skirtas kaip užkandis, jis vienodai gerai veikia su didesniais vištienos gabalėliais. Šlaunys ir būgneliai yra skanūs, nes citrinos skonis prasiskverbia į kaulą
Ingridientai
- 1, 3 svaro / 1, 3 kg vištienos sparnelių
- 2 - 4 didelės česnako skiltelės (smulkiai supjaustytos)
- 1 puodelis / 240 ml. šviežių citrinų sulčių
- 1/4 puodelio / 60 ml. alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis./5 ml. džiovintų čiobrelių
- Sūrymui:
- 1/2 puodelio / 120 ml. druska
- 1/2 puodelio / 120 ml. cukraus
- 1 kvartalas / 1 l vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sūrymas ir kepkite sparnus:
Sumaišykite druską, cukrų ir vandenį.
Įdėkite sparnus į vieno galono sandarų plastikinį maišelį kartu su sūrymu ir leiskite marinuoti šaldytuve maždaug pusantros valandos. Išmeskite sūrymą.
Paruoškite savo groteles netiesioginiam kepimui ir kepsninius sparnelius retkarčiais pasukite, kad tolygiai paruduotų.
Paruoškite citrinų padažą:
Ant pjaustymo lentos pabarstykite trupučiu druskos ant malto česnako ir sutrinkite kartu, kad susidarytų pasta.
Kaitinkite aliejų ir česnaką padažų keptuvėje ant silpnos ugnies porą minučių, kad česnakai taptų labai aromatingi.
Į stiklinę kepimo skardą (arba dubenį) sumaišykite aliejų ir česnaką su citrinos sultimis ir atidėkite.
Grilio kepimas:
Kai sparneliams liko apie 15–20 minučių (bendras kepimo laikas turėtų būti nuo valandos iki valandos ir ketvirtadalio), ištraukite juos iš grotelių ir apvyniokite citrinų padaže ir vėl grilkite.
Po dar 10 minučių sparnais pašlakstykite citrinų padažą.
Kai sparnai bus paruošti, paskutinį kartą juos apdenkite citrinų padažu ir patiekite jiems šuniukus.
Recepto žymės:
- citrina
- užkandis
- pietų
- cookout
