Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: 1 pyragas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 351 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 36g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 351 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 63 proc. |
| Cholesterolis 135mg | 45 proc. |
| Natrio 300mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 36g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 127mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai panašu į „neįmanomą“ pyragą. Pyragas baigiasi pluta keptuvės dugne.
Patiekite pyragą šaltai su plakta grietinėle ir, jei norite, pagardinkite trupučiu skrudinto kokoso. Žr. Patarimus ir variantus, kaip skrudinti kokosus.
Ingridientai
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio universalių miltų
- Žiupsnelis druskos
- 4 šaukštai išlydyto sviesto
- 1 puodelis saldintų kokosų dribsnių
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai pieno
- Nebūtina: 2 puodeliai plaktos grietinėlės (arba plaktos įdaro)
- Nebūtina: 1/2 puodelio skrudinto kokoso kokteilis garnyrui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sviestą ištepkite 9 arba 10 colių pyrago plokštele arba purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių patiekalų. Padėkite pyrago plokštelę ant išklotos kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 180 C / 4 dujų.
Į maišymo dubenį su elektriniu mikseriu plakite kiaušinius su cukrumi, kol gerai susimaišys. Įpilkite miltų ir druskos ir plakite iki vientisos masės. Plakite į kokosą ir vanilę, tada palaipsniui plakite į ištirpintą sviestą. Maišant mažu greičiu plakite piene, kol gerai išmaišysite.
Supilkite kokosų mišinį į paruoštą pyrago plokštelę. Kepkite pyragą 50–60 minučių arba kol paruduos ir pasidarys. Iš pradžių pyragas bus suvystytas aplink kraštą, bet jis išnyks, kol atvės.
Patiekite pyragą su plakta grietinėle ir, jei norite, apibarstykite skrudintu kokosu.
Uždenkite likusį pyragą ir šaldykite ne ilgiau kaip dvi dienas.
Patarimai
- Kaip skrudinti kokosus: Į sausą keptuvę ant vidutinės ugnies sudėkite maždaug 1/4 - 1/2 puodelio saldinto dribsnių kokoso. Virkite, maišydami ir purtant keptuvę, kol kokosas lengvai paruduos. Nukelkite nuo ugnies ir perkelkite kokosą į lėkštę, kad jis nustotų virti. Žmonės su kiaušiniais ir pienu - varškė, moliūgas, šachmatų pyragai, grietinėlės sūris ir kt. - turi būti virti ne žemesnėje kaip 160 F / 71 C temperatūroje ir likę. turi būti laikomi šaldytuve.
Recepto žymės:
- kokosų
- pyragai
- mus regioninius
- kepti
