„Thecrimsonmonkey“ / „Gettyimages“
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: tarnauja 2
Akivaizdu, kad figos ir arugula kartu veikia tikrai gerai. Faktorius gražiai apkeptoje picos plutoje, o galutinis rezultatas yra tobulumas. Norėdami pagardinti šio patiekalo skonį, rinkitės gerą aštrų sūrį. Galite patiekti šią picą kaip pagrindinį patiekalą arba supjaustyti mažesniais gabalėliais ir patiekti kaip užkandžius. Kuo kaimiškiau tai atrodo, tuo geriau.
Ingridientai
- 1 (48 uncijos) sušaldytos picos tešla (atšildyta)
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 6 šviežios figos
- 1 puodelis kūdikio arugula
- 1/2 puodelio „Manchego“ sūrio (arba parmezano sūrio, nuskusto)
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 šaukšto balzaminio acto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui.
Picos tešlą perpjaukite per pusę. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite abi dalis į 8 colių apskritimus (arba pailgos formos, atsižvelgiant į pageidavimą).
Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite figas per pusę išilgai. Pjaustykite šonus šiek tiek augalinio aliejaus.
Tešlą ir figas sudėkite ant grotelių. Kepkite tik vieną tešlos pusę maždaug 2 minutes, kol ji pradės ruduoti. Skrudinkite figas 2 - 4 minutes. Stebėkite, ar nedega. Pašalinkite plutos ir figos.
Kai figos šiek tiek atvės, supjaustykite dar kartą išilgai. Tai leis jums šiek tiek lengviau juos uždėti ant plutos.
Tešlos ar padažo teptuku patepkite alyvuogių aliejų ant iškeptos tešlos pusės, atsargiai įpilkite figų ant viršaus.
Pica (žaliąja puse žemyn) dar kartą padėkite ant grotelių grotelių. Uždarykite dangtį ir virkite dar 2–4 minutes arba tol, kol tešla taps aukso rudos spalvos ir iškeps.
Nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant didelio sausainių lakšto.
Viršutinės picos su kūdikių arugula, nuskustu „Manchego“ ar „Parmesan“ sūriu ir paskaninkite mėgstamu balzamiko actu. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite.
Recepto žymės:
- pica
- priešpiečiai
- mus regioninius
- gimtadieniai
