Naminė grietinėlė su vištiena ir grybais. Diana Rattray
- Iš viso: 42 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 puodas (nuo 4 iki 6 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 469 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 24g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodas (nuo 4 iki 6 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 469 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 38 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 65 proc. |
| Cholesterolis 107mg | 36 proc. |
| Natris 1144mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 24g | 9% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 133mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši kreminė vištienos ir grybų sriuba yra gardi skonio vištienos krūtinėlėmis, morkomis, salierais ir šviežiais griežinėliais supjaustytais grybais. Sunkioji grietinėlė dedama pasibaigus kepimo laikui.
Patiekite sriubą kaip pirmą patiekalą arba patiekite kaip pietų arba vakarienės sriubą su sumuštiniu ar salotomis. Jei naudojate iš anksto virtą vištieną, įpilkite ją į sriubą maždaug 10 minučių prieš tai padarydami.
Nesivaržykite pakeisti šios skanios sriubos. Naudokite keptą kalakutieną ar vištieną, bet pridėkite ją artėjant kepimo laikui. Arba į sriubą įpilkite šiek tiek bulvių ar rutabagos. Virtus žirnelius galima dėti prieš pat sriubą kartu su grietinėle.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 1 valgomasis šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svaras vištienos krūtinėlės (be kaulų, supjaustytas kubeliais)
- 1/2 puodelio morkų (supjaustytų kubeliais)
- 1 didelis šonkaulių salieras (kubeliais)
- 12-16 uncijų grybų (supjaustyti griežinėliais; jei reikia, šviežių grybų veislių derinys)
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 4 žali svogūnai (supjaustyti griežinėliais)
- 2 šaukštai universalių miltų
- 4 puodeliai vištienos sultinio (geriausia nesūdyto arba mažai natrio)
- 1/2 šaukštelio čiobrelių (džiovintų lapų)
- 1/2 šaukštelio druskos (košerinis; pagal skonį)
- juodieji pipirai (pagal skonį)
- 3/4 puodelio sunkios grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dėkite didelį indą ant vidutinės-silpnos ugnies; įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus.
Kai sviestas ir aliejus įkais, sudėkite supjaustytą vištieną, morką ir salierą; virkite, maišydami, kol vištiena beveik iškeps.
Sudėkite grybus ir virkite toliau maišydami, kol grybai suminkštės. Įpilkite česnako ir žaliųjų svogūnų ir virkite 2 minutes ilgiau.
Įmaišykite miltus, kol jie įeis, ir virkite maišydami 2 minutes. Įpilkite vištienos sultinio ir čiobrelių. Maišant užvirkite ant silpnos ugnies.
Uždenkite keptuvę ir sumažinkite šilumą iki silpnos; virkite apie 10-16 minučių arba kol daržovės suminkštės.
Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį; išmaišykite grietinėlę ir perkaitinkite.
Receptų variantai
- Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų svogūnų kartu su morkomis ir salierais.Pridėkite maždaug 1/2 puodelio supjaustytų bulvių kartu su morkomis.Pridėkite maždaug 1/2 puodelio supjaustyto rutabaga kartu su morkomis.Naudokite laukinių asortimentą. pievagrybius pagal receptą arba gaminkite juos su mirkytomis džiovintomis pievagrybėmis.Visiškai virti vištienos arba kalakutienos gabaliukai supjaustyti kubeliais: po daržovių virimo įpilkite virtos supjaustytos vištienos ar kalakutienos gabaliukų. Virkite apie 10 minučių, tada įpilkite grietinėlės ir prieskonių. Įkaitinkite per 1/2 puodelio garų šaldytų žirnių kartu su grietinėle. Šiluma per.
Recepto žymės:
- Grybas
- vištienos grybų sriuba
- užkandis
- amerikietis
