Dana Hoff / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 107 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 95 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 porcijų
Naudodami konservuotą kumpį, sutaupysite daug maisto gaminimo laiko ir per 2 valandas galite patiekti skanų saldų ir skanų patiekalą. Ananasų skiltelės ir aštrus padažas suteikia neįtikėtino skonio, o receptas toks šventinis ir įdomus, kad juo patiks tiek suaugusieji, tiek vaikai.
Nors konservuoto kumpio skonis ar struktūra nėra tokia gera kaip šviežio ar visiškai išvirto kumpio, jo stabilumas lentynoje yra didelis. Taigi sandėliukuose laikyti konservuotą kumpį nėra bloga idėja, nes galite jį gerai panaudoti skubios paskutinės minutės patiekalų metu. Apskritai, didelę žinomos kriaušės formos konservuotą kumpį galima sandėliuke laikyti iki dvejų metų. Tačiau atidžiai perskaitykite etiketę, nes kai kurie prekės ženklai turi būti laikomi šaldytuve.
Atminkite, kad tai yra konservuoto kumpio, o ne šlamšto, receptas.
Ingridientai
- 1 (3 svarų) konservuotas kumpis
- 1 skardinė (20 uncijų) supjaustytų ananasų
- 1/2 puodelio čili padažo
- 1/4 puodelio supakuoto rudojo cukraus
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 1/2 šaukšto šalto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 325 F (160 C).
Supjaustykite kumpį 1/2 colio storio griežinėliais, pjaustydami beveik iki dugno, bet ne iki galo.
Kumpį apjuoskite išoriniu perimetru su virtuvinio virvės gabalėliu, kad griežinėliai liktų vietoje.
Nusausinkite ananasų griežinėlius, palikdami 1/4 puodelio sirupo.
Dubenyje sumaišykite ananasų sirupą su čili padažu, ruduoju cukrumi, citrinos sultimis, Vorčesteršyro padažu ir čili milteliais.
Įdėkite kumpį ant stovo į skrudinimo ar kepimo skardą. Ananaso griežinėlius išdėstykite aplink kumpį, prireikus pritvirtindami juos dantų krapštukais.
Visą kumpį užpilkite saldaus pikantiško padažo.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 1/2 valandos, dažnai kepdami padažą.
Kai pasibaigs virimo laikas, kumpį padėkite ant patiekimo lėkštės, aplink ją išdėstydami ananasų griežinėlius. Nuimkite virvę. Lėtai uždenkite folija, kad būtų šilta.
Supilkite keptuvės sultis į 2 puodelių matavimo taurę ir, jei reikia, įpilkite pakankamai karšto vandens, kad iš viso būtų 1 1/4 puodelio skysčio. Perkelkite į nedidelį puodelį.
Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir šaltą vandenį, maišydami iki vientisos masės. Į puodą su keptuvės sultimis įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir virkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol sutirštės ir pasidarys putplastis.
Nukoškite padažą ant kumpio ir ananasų, o likusį padažą patiekite šone.
Mėgautis!
Nemažai laiko ruošti maistą?
Jei jums trūksta laiko, vykdykite vieną iš mūsų pasiūlymų patiekti skanų kumpį per mažiau nei 45 minutes:
- Konservuotą kumpį taip pat galima supjaustyti atskiromis skiltelėmis kepimui, išdėstyti vienu sluoksniu kepimo inde. Keptuvę apipurkškite alyvuogių aliejumi, sudėkite kumpį, ant viršaus uždėkite ananasus ir padažą ir kepkite orkaitėje iki 375 F iki karštos ir glazūruotos, maždaug 45 minutes. Apkepkite arba kepkite kumpio riekeles, kepkite padažą keptuvėje ir vieną kartą riekelės yra karštos ir traškios, ištirpinkite padaže, o viršų - su ananasais.
Kumpio liekanos
Likusį kumpį laikykite šaldytuve ir mėgaukitės juo per kitas 3-5 dienas. Jei neturite galimybės vartoti iškart, užšaldykite iki dviejų mėnesių. Norėdami pasimėgauti likusiu kumpiu, pasinaudokite vienu iš mūsų patiekalų pasiūlymų:
- Kepkite likusio kumpio griežinėlius ir patiekite su pupelėmis ir ryžiais. Kubo likučio kumpį. Padarykite bulvių maišos su kumpiu. Sluoksniuotas maišas, kumpis ir 2 kiaušiniai iš saulėtos pusės į vieną pusę. Įmaišykite likusį kumpį į supjaustytas bulves arba pasigaminkite linksmą misą su kubeliais supjaustytu kumpiu, lašinių gabalėliais, susmulkinta mocarela ir sunkia grietinėle. Kepkite iki traškumo ant viršaus.Pakepkite mėgstamą makaronų patiekalą ir supilkite supjaustytą kumpį į padažą.Pjaustykite likusį kumpį ir pagaminkite „Gouda“ ir kumpio sumuštinius ar quesadillas.Pjaustykite likusį virtą kumpį, pridėkite šiek tiek saldžių marinuotų patiekalų, pjaustytų salierų, druskos ir pipirų. paragauti. Įpilkite pakankamai majonezo, kad sudrėkintumėte mišinį, ir naudokite jį sumuštinių bandelėms ar ritinėliams užpildyti. Arba supilkite jį į salotų lapus, kad gautumėte skanias priešpiečių salotas. Smulkiai supjaustykite kumpį ir sumaišykite su plaktu kiaušiniu ir susmulkintu sūriu. Patiekite su tortilijos drožlėmis, salsva ir gvakamoliu. Gaminkite iš kinų įkvėptus ryžius, pakepindami svogūnus, morkas, salierus ir pupelių daigus. Įpilkite virtų ryžių, sojos padažo pagal skonį ir supjaustytą kumpį. Kai ryžiai bus labai karšti, įpilkite 1 kiaušinį vienam asmeniui ir gerai išmaišykite, kol kiaušiniai iškeps.
Recepto žymės:
- Ananasai
- keptas kumpis su ananasais
- priešpiečiai
- pietų
