Molly Watson
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 189 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 189 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 248mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 10% |
| Dietinis pluoštas 8g | 28 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 74mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Traškūs saldžiųjų kukurūzų branduoliai ir kreminio avokado gabaliukai, padengti aštriu kalkių padažu, suteikia puikių salotų, salsos ar malonumo - atsižvelgiant į tai, kaip norite juos naudoti. Patiekite ant žalumynų lovos, ant tacos arba su traškučiais.
Ingridientai
- 3 ausys saldžių kukurūzų
- 1 saldus raudonasis pipiras
- 1 mažas raudonas svogūnas
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukšto laimo sulčių
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto
- 1/2 šaukštelio baudos jūros druskos
- 1/4 šaukštelio kajeno (neprivaloma)
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelis kalendros lapų
- 2 avokadai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Iškirpkite branduolius iš kukurūzų ausų ir sudėkite į didelį dubenį (aš mėgstu nukirpti branduolius, dirbdamas su ausimis, į didelį dubenį, kad juos sugriebčiau, nes jie nukris). Kauliukus supjaustykite raudonaisiais pipirais ir raudonaisiais svogūnais ir suberkite juos į kukurūzų branduolius. Geriausia, jei pipirą ir svogūną supjaustysite kauliukais, kurie bus artimi kukurūzų branduolių dydžiui, kad būtų maloniausia tekstūra.
Į mažą dubenį ar matavimo taurę įmaišykite aliejų, laimo sultis, actą, druską, kajeną ir pipirus. Maišykite arba plakite mišinį, kol jis gerai susimaišys. Supilkite jį per visą kukurūzų mišinį. Minkykite, kad daržovės būtų padengtos tolygiai ir kruopščiai.
Susmulkinkite kalendros lapus ir sudėkite juos į salotas / salsą. Vėl išmeskite salotas / salsą, kad galėtumėte sujungti. (Pastaba: iki šios dienos tai galima padaryti iki dienos. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite maždaug valandą. Prieš patiekdami leiskite salotoms / salsai atvėsti iki kambario temperatūros.)
Prieš pat patiekdami, nulupkite ir supjaustykite avokadą kauliuku. (Žr. Žemiau pateiktas nuoseklias instrukcijas, jei jums avokado kauliukai yra naujiena!).
Įpilkite supjaustytą avokadą į salotas. Dideliu šaukštu švelniai sulankstykite supjaustytą avokadą į salotas / salsą. Patiekite nedelsdami kambario temperatūroje.
Kaip nulupti ir supjaustyti avokadą
Yra ne vienas būdas, kaip visą avokadą paversti tolygiai supjaustytais gabalėliais, štai kaip tai darau:
Avokadą perpjaukite per pusę išilgai duobės.
Susukite abi puses, kad atskirtumėte.
Vienoje rankoje laikykite šoną su jame esančia duobe ir įmeskite į peilį didelį peilį, sugriebdami jį peilio kraštu.
Peilį šiek tiek pasukite, kad atlaisvintumėte duobę ir ją pašalintumėte (jei tokiu būdu naudodamiesi peiliu jus nervina, duobę išnaikinti galite tiesiog naudodami didelį šaukštą.
Vėlgi, laikydami pusę avokado vienoje rankoje, peilio galiuku perpjaukite per avokado minkštimą iki žievelės. Būkite atsargūs ir švelnūs tai darydami. Supjaustykite griežinėliais viena kryptimi, tada pasukite juos į gabalus, pjaustydami griežinėliais statmenus pirmiesiems griežinėliams.
Avokado žievelę apverskite iš vidaus, iššokdami supjaustytus avokado gabalėlius - palikdami juos į dubenį.
Pakartokite su antrąja avokado puse.
Recepto žymės:
- kukurūzai
- meksikiečių
- vasara
- salotos
