„eyecrave“ / „Getty Images“
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 7 pintos (112 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 19 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 7 pintos (112 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 19 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 66mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 23mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši lengva naminė salsva gaminama pridedant acto, todėl ją galima saugiai naudoti namuose.
Ingridientai
- 8 uncijos jalapeños
- 8 puodeliai rupiai supjaustytų pomidorų, nulupti
- 3 puodeliai susmulkintų, su sėklomis „Cubanelle“, „Anaheim“ ar „Saldieji bananų pipirai“
- 2 puodeliai pjaustytų svogūnų
- 2 puodeliai obuolių sidro acto
- 1 puodelis supjaustytų saldžiųjų raudonųjų ir geltonųjų paprikų
- 6 skiltelės česnako (recepte nesakoma, bet greičiausiai malta)
- 1 skardinės pomidorų pastos
- 2 šaukštų cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 2 šaukštelių paprikos
- 1 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 1/4 puodelio susmulkintų kalendros
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pjaustykite jalapeños pusiau, išmeskite šonkaulius ir sėklas ir smulkiai supjaustykite, kad susidarytų 1 puodelis.
Dideliame, sunkiame nereaktyviame puode sumaišykite viską, išskyrus kalendrą, ir užvirkite.
Sumažinkite šilumą iki vidutinio mažo lygio ir troškinkite, dažnai maišydami 1 valandą arba kol sutirštės.
Įdėkite 1 šaukštą salsos į lėkštę ir pakreipkite lėkštę - salsva turėtų lėtai tekėti viena srove.
Kai tai atsitiks, įpilkite kalendros ir virkite 5 minutes.
Tuo tarpu maždaug du trečdalius karšto vandens užpilkite verdančio vandens vonelėje. Užvirkite iki virimo temperatūros ir palaikykite karštą. Nuplaukite ir nuplaukite konservavimo stiklainius ir juostas. Likus kelioms minutėms iki stiklainių pripildymo, užvirkite puodą vandens, užvirkite 5 minutes naujus dangčius, išjunkite šilumą ir palikite dangčius vandenyje, kad juos iškart sunaudotų.
Naudodamiesi piltuvu, kiekvieną stiklainį užpildykite karštu salsu, palikdami 1/4 colių laisvą plotą, uždenkite dangčiais ir tvirtai užsukite juostas be jėgų.
Dėkite stiklainius ant stovo, esančio ant skardinės krašto, apatinę užpildytą lentyną į vandenį ir užpilkite pakankamai virimo vandens, kad stiklainiai uždengtų nuo 1 iki 2 colių. Tada uždenkite skardinę ir užvirkite; virkite 20 minučių ir tada išjunkite šilumą.
Išimkite stovą ir pastatykite ant skardinės krašto. Naudodami stiklainių pakėlėją, perkelkite stiklainius ant rankšluosčiu iškloto paviršiaus ir leiskite visiškai atvėsti. Patikrinkite, ar nėra sandariklio (jei dangčiai pasukti), sandariai uždarykite. Laikykite vėsioje, tamsioje, sausoje vietoje ir atidarę šaldykite.
Patarimas
- Pjaustydami pėdas, būtinai dėvėkite latekso pirštines ir nelieskite jų akių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- meksikiečių
- cookout
- pagardas
