Bryanas Voltaggio sutikdamas „Little“, „Brown“ ir „Company“
- Iš viso: 8 val. 40 min
- Paruošimas: 8 valandos 10 minučių
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1060 | Kalorijos |
| 70g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 70g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1060 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 70g | 89 proc. |
| Sotieji riebalai 23g | 114 proc. |
| Cholesterolis 186mg | 62 proc. |
| Natris 2850mg | 124 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 70g | |
| Kalcis 43mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kol kepsite groteles, galite ja naudotis. Kukurūzai ant burbuolės yra su natūralia rankena, leidžiančia lengvai pasukti burbuolius ant grotelių.
Šis bekonu apvyniotas kukurūzas ant burbuolės yra toks geras, jis praktiškai yra maistas.
Ingridientai
- 3 svarai / 1, 36 kilogramo lašinių gabaliukų
- 1 krūva baziliko (tik lapai)
- 2 jalapeño pipirai (plonai supjaustyti)
- 8 ausys kukurūzai (nuskustas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
Ant savo stalviršio uždėkite 13–18 colių pergamento popieriaus gabalą ir padėkite 6 arba 7 riekelių lašinių šalia kito, šiek tiek persidengdami vienas ant kito riebalais ir mėsos puse, kad susidarytumėte grubų stačiakampį, kuris būtų toks pat platus kaip kukurūzo ausis ilga.
Uždenkite kitu pergamentinio popieriaus lapu ir lengvai minkykite mėsos plaktuku ar maža keptuve, kad supjaustytų šoninę ir suspauskite.
Nuimkite viršutinį pergamento lakštą ir papuoškite lašinius 10–12 mažų baziliko gabaliukų (galite nuplėšti didesnius lapus) ir keliais griežinėliais jalapeño pipirų.
Paguldykite 1 ausies kukurūzą per stačiakampio dugną ir susukite kukurūzą į šoninę.
Į šoninę suvyniotą kukurūzą perkelkite į paruoštą kepimo skardą, klijuodami ją siūle puse žemyn ant pergamento popieriaus.
Pakartokite procesą su likusiomis 7 ausų kukurūzais (galite naudoti tuos pačius 2 pergamento popieriaus gabalus), kol visi suvynioti į šoninę. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 8 valandas iki 24 valandų.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Jei turite didesnes groteles su viršutine stovele, naudokite ją kepdami lašinius.
Kukurūzus kepkite, pradedant nuo kūjos siūlės puse žemyn.
Kas 5 minutes duokite jiems ketvirtį apsisukimo, kol visi lašiniai bus traškūs ir karamelizuoti, o kukurūzai suminkštės (iš viso 25–30 minučių).
Šis bekonu apvyniotas kukurūzas ant burbuolės skaniai patiekiamas su angliarūgšte kalkių kremu.
Patarimai
- Norėdami paruošti šį bekonu suvyniotų kukurūzų receptą, prieš apvyniodami kukurūzus, pabandykite įklijuoti šoninę bazilikais ir jalapeño pipirais. Kumpis traškėja, o kukurūzai kepa viduje. Dalis to dūminio skonio prasiskverbia, o įkandę į kukurūzus gausite ryškų aromatinio baziliko ir saldaus „jalapeño“ pipirų karščio užpakalį. Alternatyviai, bekonu apvyniotus kukurūzus galite paguldyti ant lentynos, esančios virš kepimo skardos, ir virti. kepkite ją 350 F / 180 C orkaitėje nuo 25 iki 30 minučių, kol šoninė bus traški, o kukurūzai suminkštės.
Receptas iš namų: Virėjo virėjo Bryano Voltaggio paruošti receptai, perspausdinti gavus leidimą.
Recepto žymės:
- lašiniai
- Garnyras
- amerikietis
- cookout
