Molly Watson
- Iš viso: 13 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 116 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 116 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 51mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 52mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Greitai nuvykite prie grotelių, suteikdami naują skonį romėnų salotoms. Taip, grilis. Nesijaudinkite, stangrūs, traškūs romėnų salotų lapai gali šiek tiek įkaisti, o trumpas laiko tarpas ant grotelių suteikia jiems viliojančius apdžiūvusius kraštus ir nuostabiu būdu suviliuoja juos taip, šiek tiek, pridedant papildomos jų tekstūros traški gamta.
Recepto pabaigoje rasite daugybę būdų, kaip patiekti ant grotelių keptą romėną - pradedant nuo to, kad jis yra Yummy salotų pagrindas, gali būti naudojamas kaip garnyras prie kitų patiekalų.
Tai ne tik metodas, bet ir receptas, todėl per daug nesijaudinkite dėl sumų. Jei vakarieniaujama daugiau žmonių, ant grotelių užpilkite daugiau salotų!
Ingridientai
- 2 galvų romėnų salotos
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Brūkšnys jūros druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Šildykite dujines ar medžio anglies groteles iki stiprios ugnies (prieš traukdami ją nuo ugnies, jūs turėtumėte sugebėti vos sekundę ar dvi palaikyti už maždaug colio coliu virš virimo grotelių).
Padalinkite dideles romano galvutes per pusę išilgai; mažesnės galvos gali būti paliktos visos. Padėkite juos ant skardos ar kepimo skardos ir tepkite alyvuogių aliejumi romų salotų galvą (-as). Būkite laisvas su aliejumi - nemerkite jo, bet įsitikinkite, kad salotos yra gerai padengtos. Pabarstykite juos visu druska.
Romėnus dėkite ant karštų grotelių. Leiskite jiems sėdėti ir virti tik tol, kol lapų kraštai pradės pageltonuoti, paprastai 2–3 minutes. Pasukite juos ir apkepkite iš kitos pusės, dar 2 - 3 minutes (jei reikia, pakartokite didesnėms galvutėms, supjaustytoms daugiau "šonų"), ir pašalinkite romą iš grotelių.
Nors ant grotelių keptą romėną galima patiekti kambario temperatūroje (jis tikrai nėra „karštas“ nuo grotelių, nes jis tiesiog iškepa, nevisiškai iškepa ir suvilgsta), tai padaryti per daug anksčiau nei prieš laiką nesuteikia daug privalumų, ir aš negaliu to rekomenduoti.
Kaip patiekti keptą „Romaine“:
Patiekite ištisas mažas ar didesnes galvutes, supjaustytas išilgai, įmerkus šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir pabarstytą druska, taip pat šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir (arba) kai kuriomis Parmezano, Manchego ar kitokio kietojo sūrio grotelėmis..
Supjaustykite keptomis romėnų salotas į kąsnio dydžio gabalėlius ir išminkykite mėgstamą salotų padažą. Aš esu šio avokado liepžiedžių padažo ar šio pasukų krapų gerbėjas.
Padarykite šią keptą romėnų salotą.
Naudokite jį supjaustytą šiuose Turkijos takuose.
Su ja sukurkite „Cobb“ salotas!
Pasiūlykite kartu su aštriais patiekalais, tokiais kaip „Posole“ ar „Pork Green Chili“.
Recepto žymės:
- romaine
- romėnų salotos
- Garnyras
- amerikietis
