„Poppy Barach“ / E + / „Getty“ vaizdai
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 265 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 265 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 85mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 12g | 45 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 571mg | 44 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kopūstai ir šaltieji žalumynai sudaro skoningą komandos patiekalą. Šis skanus ir sveikas garnyras apjungia žaliuosius žalumynus ir lapinius kopūstus. Į jį pridedamas alyvuogių aliejus, česnakai, druska, juodieji pipirai ir citrinos sultys, kad jis būtų pagardintas.
Geriausias „Collard Green“ ir „Kale“ receptas
Įsitikinkite, kad žalumynai gerai nuplauti. Visų pirma, koliažinius žalumynus reikia skalauti keliais vandens pakeitimais, kad būtų užtikrinta, kad lapai vis dar neliptų. Tiesiog užpildykite kriauklę ar didelį dubenį ar indą vandeniu ir sukite juos. Pripildykite ir pakartokite, kol kriauklės ar talpyklos apačioje nejausite smėlio gabalėlių.
Ingridientai
- 1 didelė puokštė šparaginių žalumynų (apie 1 - 1 1/2 svaro)
- 1 didelis ryšelis kopūstų (maždaug nuo 1 iki 1 1/2 svaro)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 skiltelės česnako (malto)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
- 4 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių
- Nebūtina: brūkšnys karšto pipirų padažo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir kopūstus. Nusausinkite ir išpjaukite didelius, tvirtus stiebus ir šonkaulius. Supjaustykite lapus į 1/4 colių juosteles. Turėtumėte turėti apie 8 supakuotus puodelius.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų gerai pagardintu sunkia keptuve arba pašlakstykite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite česnako ir virkite maišant 30 sekundžių.
Įpilkite pusę tarkuotų žalumynų ir virkite maišant maždaug 30 sekundžių.
Įpilkite pusę kopūstų ir virkite maišant maždaug 1 minutę arba kol lapai pradės minkštėti.
Sudėkite likusius žalumynus ir virkite, nuolat maišant, apie 10 minučių, kol žalumynai suminkštės.
Pagardinkite druska, pipirais, citrinos sultimis ir keliais lašais karšto pipirų padažo, jei norite.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- kopūstų
- kopūstų žalumynų
- Garnyras
- pietų
