„Asimetrica Juniper“ / „Getty Images“
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 60 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 239 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 239 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 58 proc. |
| Cholesterolis 19mg | 6% |
| Natris 40mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 42mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Turrón“ yra ispaniškas saldumynas, tradiciškai gaminamas iš riešutų ir riešutų, kuris dažnai mėgaujamasi per Kalėdas. „Turron“ gali būti minkštas arba kietas, ir šiais laikais jo galima įsigyti iš daugelio veislių. Gydymasis išsivystė į kitus įsikūnijimus, nes pasirodė visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Peru „ turron de doña pepa“ yra pagardintas anyžiais ir yra pagamintas iš sausainių, surištų kartu su lipniu sirupu.
Šis minkštas ir šokoladinis turronas turi šokolado pagrindą, užpildytą kokoso riešutais ir sutrintus sausainius, o viršuje yra sluoksnis baltojo šokolado ir skrudinto kokoso. Saldainius galima pjaustyti į gražius batonėlius ir jie gerai laikosi, todėl idealiai tinka dovanoti.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio šokolado drožlių
- 8 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1/2 puodelio kokosų ar vanilės sausainių (grūsti)
- 1 puodelis saldintų džiovintų kokosų dribsnių
- 1 1/2 puodelio baltojo šokolado drožlių
- 2 šaukštai daržovių sutrumpinimo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Lengvai sutepkite 8 colių kvadratinę pyrago keptuvę ir keptuvės dugną ištieskite pergamento popieriumi. Susmulkinkite sausainius ne per smulkiai.
Vidutiniame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite šokolado drožles, sviestą ir kukurūzų sirupą, dažnai maišydami, iki vientisos masės. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir įmaišykite žiupsnelį druskos ir vanilės. Įmaišykite 2/3 puodelio kokosų ir sutrintus sausainius. Tolygiai paskirstykite šokolado mišinį į paruoštą keptuvę ir padėkite į šaldiklį iki kietumo.
Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių. Skrudinkite likusį 1/3 puodelio kokosų, kol lengvai paruduos, retkarčiais pamaišydami. Atidžiai stebėkite kokosą, kad nesudegtų. Kai jis šiek tiek paruduos, išimkite kokosą iš orkaitės ir atidėkite, kad atvėstų.
Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sutrintos. Įpilkite baltojo šokolado drožlių ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys. Baltojo šokolado mišinį tolygiai paskirstykite ant šokolado mišinio. Ant viršaus pabarstykite skrudintą kokosą, lengvai paspausdami, kad jis priliptų prie baltojo šokolado.
Atšaldykite iki kietos masės, tada griežinėliais supjaustykite turroną į stačiakampius gabalėlius, kad tarnautų. Turroną laikykite sandariai įvyniotą šaldytuve ir prieš patiekdami leiskite jam įkaisti iki kambario temperatūros.
Recepto žymės:
- šokoladas
- desertas
- Pietų amerikietis
- Kalėdas
