Eglė valgo / S&C dizaino studija
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Laikas mėgautis mišriu gėrimu, kuris yra tikrai senosios mokyklos! Džino stropas yra toks klasikinis kokteilis, kad tai buvo ikoniškas amerikietiškas gėrimas anksčiau nei kas nors svajojo apie žodį kokteilis (jis buvo paminėtas raštu jau 1785 m.).
Originalios stropai bus gaminami su gin, brendžiu, viskiu ar romu. Tai buvo būdas maišyti gėrimą beveik dešimtmečius, kol 1800-ųjų pabaigoje garsūs barmenai, tokie kaip Jerry Thomas, užėjo už baro. Šiandien žinomiausia džino stropo versija yra kur kas sudėtingesnė.
Sąžiningai kalbant, šis džinso stropo receptas greičiausiai patiks šiuolaikiniams geriamiesiems. Kaip pamatysite, tai yra visiškai kitoks gėrimas nei tradicinis džinso stropas. Ši versija yra aukšta ir gaivinanti, išlaikant puikų saldaus, rūgštaus, kartaus ir žolelių balansą. Atvirai kalbant, tai puikus kokteilis ir fantastiška pertrauka nuo tų lengvų džino ir sodos gėrimų, kaip džino rickey.
Ingridientai
- 1 1/2 uncijos džino
- 1 uncija saldaus vermuto
- 3/4 uncijos citrinos sulčių (šviežios)
- 1 uncija paprasto sirupo
- „Dash Angostura Bitters“
- 3-4 uncijos soda vandens
- Garnyras: citrinos spiralė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu, supilkite džiną, saldų vermutą, paprastą sirupą ir trintą.
Gerai suplakite.
Pamerkite į kollino taurę, užpildytą šviežiu ledu.
Viršuje su soda ir garnyrui susukant citriną.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto variantas
Taip pat galite mėgautis džino virve taip, kaip mėgavosi Amerikos protėviai. Kaip matote, tai yra paprastas gėrimo receptas ir, tiesą sakant, yra ne kas kita, kaip praskiesti ir pasaldinti džino kadrą. Vis dėlto dėl savo paprastumo tai puikus gėrimas.
Savo knygoje „Imbibe!“ Davidas Wondrichas keturis puslapius skiria stropų diskusijai. Tai žavi bet koks kokteilių istorijos geikas, ir daugelis šio recepto patarimų yra paimti iš jo.
Įdomiausia yra Wondricho pastaba, kad net Jerry Thomasas sunkiai atskyrė mažylį nuo stropo, išskyrus riešutą. Kad ir ką darytumėte, nepamirškite muskato riešuto! Būtent tai daro šį džino stropą puikiu.
- Norėdami pagaminti klasikinį džino stropą, ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus senamadiškame stiklinėje su 1/2 uncijos vandens. Įpilkite 2 uncijos džino ir keletą ledo kubelių. Gerai išmaišykite ir užbaikite šviežiai tarkuotu muskato riešutu. Kaip ir šiuolaikiniame džino strope, pakeiskite giną, kad sukurtumėte viskio, romo ar brendžio stropą.Jei norite pagaminti „karštą stropą“, vietoj šalto naudokite tiesiog karštą vandenį..
Kaip stiprus yra džinso diržas?
Šiuolaikinis džino stropas nėra stipresnis ar lengvesnis nei vidutinis džino aukštaūgis (pvz., Džinas ir tonikas). Jo alkoholio kiekis turėtų būti apie 10 procentų ABV (20 įrodymų). Klasikinė versija yra kita istorija, sverianti maždaug 26 procentus ABV (52 įrodymas), beveik tokia pat stipri kaip džino martinio.
Recepto žymės:
- Džinas
- kokteilis
- amerikietis
- gimtadieniai
