Judith Haeusler / „Cultura“ / „GettyImages“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 16 gabalėlių (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 48 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 gabalėlių (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 48 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 103mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šviežias pomidorų ir baziliko šepetėlis yra įprastas patiekalas aplink mūsų namus, nes jis yra toks lengvas ir skanus. Tai ypač populiaru, kai iš sodo išeina švieži pomidorai ir bazilikas. Niekas neatitinka šio paprasto patiekalo paprastų skonių.
Ingridientai
- 1 kepalas duonos (traški itališka, supjaustyta 3/4 colių storio, maždaug 16 gabaliukų)
- 2 šaukštai. alyvuogių aliejus
- 2 puodeliai pomidorų (švieži, susmulkinti)
- 2 šaukštai. bazilikas (susmulkintas)
- 4 skiltelės česnako (labai smulkiai supjaustytos)
- 1/2 šaukštelio. druska
- 1 uncija. sūris (mozzarella, nuskustas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pirmiausia suberkite susmulkintus pomidorus, baziliką, česnaką ir druską į mažą indą ir šakute lengvai sumeskite juos kartu. Kol kas atidėkite juos į šalį.
Nustatykite orkaitę taip, kad būtų nustatyta.
Duonos riekeles sudėkite į vieną sluoksnį ant didelės kepimo skardos, padengtos nedideliu kiekiu virimo purškalo. Ant kiekvieno duonos riekelės tepkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus naudodami plakimo šepetėlį. Dėkite duoną į orkaitę ir kepkite maždaug 1 minutę arba tik tol, kol duona lengvai paskrus.
Išimkite duoną iš orkaitės ir ant kiekvienos riekelės šaukštelio dėkite apie 2 šaukštus pomidorų mišinio. Ant viršaus uždėkite porą skintų mocarelos sūrio. Grąžinkite duoną į orkaitę ir apkepkite bruschetta dar 30 sekundžių. Per tą laiką atidžiai stebėkite šepetėlį, kad įsitikintumėte, jog jis nedega. Pašalinkite bruschetta, kai sūris išsilydo, o duonos kraštai yra lengvai paruduoti ir paskrudinti.
Išimkite bruschetta į lėkštę ar vielos stovą, kad atvėstų tik keletą minučių, ir nedelsdami patiekite.
Patarimai
- Galite pasirinkti patiekti jį kaip užkandį prieš skanų itališką patiekalą arba netgi patiekti su didelėmis žaliosiomis salotomis lengvoms vakarienėms ar priešpiečiams. Išbandykite tai kaip nepriekaištingą popietės užkandį, jei norite išprotėti. Jūs negalite suklysti valgydami keletą papildomų daržovių. Be to, naudodami iš dalies nugriebtą mocarelos sūrį ir plonai supjaustytą duoną, gausite puikių baltymų, kurie sulaikys jus iki vakarienės nepersistengiant ant angliavandenių. Būtinai rinkitės gražią, traškią duoną, kad nepatektumėte į sūdingą bruschetta. Prieš ruošdami bruschetta, mes kartais net valandą apkepsime supjaustytą duoną, kad padėtų jai išdžiūti ir taptų puikiu pomidorų ir sūrio pagrindu. Žiūrėkite labai atidžiai, nes ji kepa, kad nesudegtų.
Recepto žymės:
- pomidorų
- bruschetta
- užkandis
- italų kalba
