Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 801 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 118g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 801 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 275mg | 92 proc. |
| Natris 1870mg | 81 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 118g | 43 proc. |
| Dietinis pluoštas 12g | 42 proc. |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 154mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra klasikinio kepto austrių po 'berniuko' receptas, populiarus tradicinio Luizianos sumuštinio variantas. Ant skanių keptų austrių počių berniukų naudokite majonezą, Luizianos remoulade padažą arba „Come Back“ padažą.
Norėdami gaminti šiuos skanius sumuštinius, naudokite prancūziškas duonos bagetes, „Hoagie“ ritinius ar panašią duoną.
Patiekite kaip sumuštinį vakarienei, priešpiečiams ar kaip dienos užkandį.
Ingridientai
- 1 kvapiosios austrės (gerai nusausintos)
- 3 dideli kiaušiniai
- 3 puodeliai kukurūzų miltų
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis Cajun prieskonių
- 1 šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 prancūziškos duonos riekelės (kiekviena maždaug 6 colių arba 2 batonėliai, perpjauti per pusę)
- 2 vidutiniai pomidorai
- 1 puodelis salotų (susmulkintų)
- 1/2 puodelio majonezo (arba „Grįžk padažo“)
- 1/2 puodelio krapų marinato (griežinėliais)
- brūkšnys druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į vidutinį dubenį mušti kiaušinius; įmaišykite austres ir palikite pastovėti 5 minutes.
Dideliame maisto laikymo krepšyje sumaišykite kukurūzų miltus, miltus, 1 1/2 arbatinius šaukštelius druskos, Cajun prieskonius ir 1 arbatinį šaukštelį pipirų.
Paimkite austrę iš sumušto kiaušinio, leiskite pertekliui lašėti ir išmeskite į maišą. Suplakite, kol gerai apskrus. Pakartokite su likusiomis austrėmis.
Kepkite austrves dalimis maždaug 3 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite į popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte.
Padalinkite 1 ritinį arba sekciją; paskleiskite majonezu ar Luizianos remoulade padažu. Ant ritinėlio dugno sudėkite susmulkintų salotų, austrių, pomidorų griežinėlių ir griežinėliais pjaustytų krapų marinatus. Pabarstykite druska ir pipirais.
Pakartokite su likusiais ritiniais, austrėmis ir įdaro ingredientais. Mėgautis!
Tau taip pat gali patikti
Kepti krevečių „Po Boy“ sumuštiniai
Keptos austrės su kukurūzų miltų tešla
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- cajun
- šeimos vakarienė
