Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Šaldytuvas: 2 val
- Išeiga: 2 taurės (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 35 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 puodeliai (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 35 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 43mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 45mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei ieškote šviežios ir kvapios salsos, šis receptas yra puikus pasirinkimas. Pomidorų, paprikų, česnako ir laimo sulčių derinys sukuria klasikinę šviežią salsą. Patiekite jį su tacos, burrito ar vakarienės patiekalu su tortilijos vyniotiniu ar tortilijos drožlėmis. Tai labai geras pagardas patiekti šalia keptos ar keptos žuvies filė, keptos vištienos, kepsnių ir kiaulienos gabalėlių.
Salsa gaminama su šviežiais pomidorais ir paprikomis, ji puikiai pagardinama kalendros ir laimo sultimis. Peržiūrėkite patarimus ir variantus, kad gautumėte papildomų idėjų ir dar daugiau. Papildomas verdančio vandens užpylimo ant susmulkinto svogūno ir česnako žingsnis gali būti naujas ir keliantis nerimą kai kuriems namų šefams. Nepraleiskite šio žingsnio! Verdantis vanduo padeda pašalinti kąsnį iš žalių svogūnų ir česnako. Jums liks malonus jų skonis, o procesas pašalins bet kokį atšiaurumą.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 3 šaukštai svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- 2 mažos skiltelės česnako (malto)
- 3 dideli prinokę pomidorai (nulupti, pašalintos sėklos ir susmulkinti)
- 2 čili pipirai (karšti arba švelnūs, susmulkinti)
- 2 - 3 šaukštai kalendros (susmulkinti)
- 1 1/2 - 2 šaukštai laimo sulčių
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Sudėkite susmulkintą svogūną ir česnaką į sietelį; ant jų užpilkite 2 puodelius verdančio vandens, tada leiskite gerai nusausinti. Išmeskite vandenį. Leiskite susmulkintam svogūnui ir česnakui visiškai atvėsti.
Eglė
Svogūnus ir česnakus sumaišykite su smulkintais pomidorais, paprikomis, kalendra ir laimo sultimis. Įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Eglė
Šaldykite mažiausiai 2 valandas, kad susimaišytų skoniai.
Eglė
Patiekite kaip patiekalą ar užkandį su meksikietiško stiliaus patiekalais. Jis gali būti laikomas šaldytuve iki 5–7 dienų.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Salsoje naudokite karštus arba švelnius čili pipirus. Jalapeño paprikos, serrano, Naujosios Meksikos ir Anaheim yra puikūs pasirinkimai. Pjaustydami paprikas būkite atsargūs ir būtinai nusiplaukite rankas iškart po pjaustymo.Jei norite aitresnės salsos, mišinyje laikykite dalį pipirų sėklų.Jei jums labiau patinka švelnesnė salsva, įsitikinkite, kad pašalintos visos pipirų sėklos ir šonkauliai. Slyvos pomidorai yra puikus pasirinkimas. Jie yra stangresni ir turi mažiau sėklų bei lengviau supjaustomi kauliukuose. Jei kelias dienas laikysite šią salsą šaldytuve, pomidorai ir toliau leis sultis. Prieš patiekdami, tiesiog nusausinkite salsą, kad joje nebūtų per daug skysčio.
Receptų variantai
- Jei nesate kalendros gerbėjas, praleiskite jo ar įdėkite šviežių petražolių. Jei norite papildomos tekstūros ir spalvos, pridėkite apie kelis šaukštus nusausintų ir nuplautų juodųjų pupelių ir kelis šaukštus virtų kukurūzų branduolių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- salsos
- užkandis
- meksikiečių
