Eglė valgo / Teena Agnel
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 50 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 pyragas (16 porcijų)
Tai skanus ir drėgnas šviežias kokosų pyragas su pūkuotu įdaru. Pasigaminkite šį pyragą kaip ypatingą desertą Velykoms, Kalėdoms ar kitoms ypatingoms vakarienėms ar šeimos susibūrimams.
Ingridientai
- Dėl torto
- 3/4 puodelio kokosų pieno (arba įprasto nenugriebto pieno, arba kokosų pieno ir įprasto pieno derinys)
- 1/2 puodelio šviežio kokoso (tarkuoto)
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 1/4 puodelio pyrago miltų (arba pyrago miltų)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 10 šaukštų sviesto
- 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- Dėl pūkuoto kokoso kokteilio
- 1/2 puodelio vandens
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušinių baltymai
- 1 1/2 - 2 1/2 puodelio šviežio kokoso (tarkuoto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis kokoso pyrago desertas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Pasigamink pyragą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Tepalas 2 (9 colių) apvalios pyrago keptuvės; dugnus ištiesinkite pergamentiniu popieriumi arba vaškuotu popieriumi. Sutepkite ir miltais pabarstykite popierių ir keptuvės šonus; atidėti. Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kaitinkite kokosų pieną su 1/2 puodelio kokosų ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės, kol karšta.
Eglė valgo / Teena Agnel
Sudėkite į maišiklį ir apdorokite, kol kokosas bus smulkiai pjaustytas. Atidėti.
Eglė valgo / Teena Agnel
Išsijokite pyrago miltus į dubenį su kepimo milteliais ir druska; atidėti.
Eglė valgo / Teena Agnel
Į elektrinio maišytuvo dubenį plakite sviestą iki purios ir kreminės masės.
Eglė valgo / Teena Agnel
Palaipsniui įpilkite 1 1/2 puodelio cukraus, kelis šaukštus vienu metu, iškočiokite dubenį ir plakite maždaug minutę po kiekvieno pridėjimo.
Eglė valgo / Teena Agnel
Įpilkite 3 kiaušinius po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo, dažnai subraižydami dubenėlio šonus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Lėtai įmaišykite apie trečdalį miltų mišinio į sutrintą mišinį kartu su puse pieno / kokosų / vanilės mišinio. Plakite mažu greičiu, kol susimaišys.
Eglė valgo / Teena Agnel
Nubraukite dubenį ir pakartokite dar su trečdaliu sauso mišinio ir likusio pieno mišinio.
Eglė valgo / Teena Agnel
Iškočiokite dubenį ir pakartokite su likusiu miltų mišiniu. Nubraukite dubenį ir kelias sekundes plakite žemu greičiu.
Eglė valgo / Teena Agnel
Šaukštą tešlos į abi kepimo skardą, tolygiai paskirstydami.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kepkite apie 30 minučių arba kol paruduos ir šonai atitrauks nuo keptuvės šonų.
Eglė valgo / Teena Agnel
15 minučių atvėsinkite keptuvėse ant stelažų.
Eglė valgo / Teena Agnel
Apverskite lentynėles, kurios buvo purškiamos šiek tiek nelipnia danga, kad visiškai atvėstų.
Eglė valgo / Teena Agnel
Padarykite užšalimą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Užvirkite 1/2 puodelio vandens ir 1 puodelį cukraus; uždenkite ir virkite nemaišydami 1 minutę.
Eglė valgo / Teena Agnel
Atidarykite ir užvirkite, dažnai maišydami, kol mišinys bus pakankamai karštas, kad susuktų siūlą, kai šiek tiek numetamas iš šaukšto, arba iki maždaug 230 F. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
Eglė valgo / Teena Agnel
Elektrinio maišytuvo dubenyje - jei įmanoma, su šluotele - muškite kiaušinius, kol pakelsite plakiklius ar plaktuvus, kol jie taps purūs ir minkšti.
Eglė valgo / Teena Agnel
Vis dar plakdami dideliu greičiu, pamažu įpilkite cukraus sirupą plona srovele. Tęskite plakimą tol, kol šaltis bus purus ir sulauks viršūnių.
Eglė valgo / Teena Agnel
Surinkite pyragą
Apverskite vieną iš pyragų ant serviravimo lėkštės.
Eglė valgo / Teena Agnel
Užšąla viršutinė dalis ir šonai.
Eglė valgo / Teena Agnel
Antrasis sluoksnis uždedamas ant pirmojo, o viršų ir šonus gausiai apledėkite.
Eglė valgo / Teena Agnel
Pabarstykite šviežiai tarkuotą kokosą ant torto viršaus ir švelniai įmeskite kokosą į šonus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Supjaustykite griežinėliais, patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Teena Agnel
Receptų variantai
- Pagrindinius variantus sudaro grietinės kokoso pyragas ir braškių kokoso pyragas.
Recepto žymės:
- tortas
- kokosų sluoksnio tortas
- desertas
- amerikietis
