Vištienos a la karalius ant ryžių. Diana Rattray
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 8 porcijos vištienos a la king
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 331 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos vištienos a la king | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 331 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 87mg | 29 proc. |
| Natris 414mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 5% |
| Baltymai 20g | |
| Kalcis 88mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patiekite šį klasikinį vištienos à la karalių ant skrudintos duonos, pyrago kevalų, ryžių ar makaronų. Tai labai nesudėtingas patiekalas, kurį galima ištaisyti, ir jis puikiai tinka su daugeliu šalutinių patiekalų.
Šiame recepte naudokite likusią virtą vištienos krūtinėlę, kalakutieną arba raguolių vištienos mėsą.
Ingridientai
- 5 šaukštai sviesto
- 4 - 8 uncijos griežinėliais supjaustytų šviežių grybų
- 1/4 puodelio pjaustytų žaliųjų pipirų
- 1/4 puodelio pjaustyto žalio svogūno
- 1/3 puodelio universalių miltų
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1 1/2 puodelio lengvos grietinėlės, pieno ar pusantros
- 1 - 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 3 puodeliai virtos vištienos gabaliukų
- 1/4 puodelio pjaustyto pimiento
- Nebūtina: šviežios petražolės (kapotos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode virš vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite supjaustytų grybų, žaliųjų paprikų ir žaliųjų svogūnų, tada virkite maždaug 5 minutes arba tol, kol daržovės suminkštės, o didžioji dalis skysčio iš grybų išgaruos.
Įmaišykite miltus, druską ir pipirus ir virkite, nuolat maišant, 2 minutes.
Palaipsniui įpilkite pieno, grietinėlės arba pusę su puse puodelio vištienos sultinio, nuolat maišydami.
Toliau virkite ant silpnos ar vidutinės-žemos ugnies, maišydami, kol mišinys įkais ir sutirštės. Jei reikia, įpilkite daugiau vištienos sultinio.
Virkite maždaug 2 minutes ilgiau. Įpilkite supjaustytą vištieną ir pimiento ir pakaitinkite.
Patiekite ant skrudintos duonos (žr. Žemiau) arba ryžių arba šaukšto į iškeptus tešlos kevalus (žr. Žemiau).
Kiekvieną porciją pabarstykite kapotomis petražolėmis, jei norite.
Kaip sudaryti skrebučių taškus
Šilumos broileris. Pasiruoškite didelę kepimo skardą.
8 riekeles duonos išplakite su išlydytu sviestu. Duoną lengvai pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Išdėliokite duoną ant didelės kepimo skardos, tada skardą kepkite po broilerį maždaug 3–4 minutes, pasukdami į rudą abi puses.
Apipjaustykite trupinius ir kiekvieną perpjaukite pusiau įstrižai. Tai bus du trikampiai vienai porcijai.
Kaip pasidaryti tešlos pyragus
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F (200 C). Švelniai aptepkite muffino puodelius nelipniu virimo purškikliu.
Atšildytą sluoksniuotos tešlos tešlą supjaustykite kvadratėliais, kurie tilps į keksiukų keksiukus.
Švelniai įspauskite tešlą į keksiukų keksiukų formeles ir šakute iškočiokite tešlą. Kepkite apie 18 - 20 minučių.
Receptų variantai
- Norėdami paruošti šį receptą, naudokite mėsos iš virtos vištienos mėsą arba naudokite virtos ar keptos vištienos krūtinėlę. Vištieną supjaustytą gabaliuku pakeiskite supjaustytą kalakutiena. Naudokite likusį kalakutienos arba keptą kalakutienos minkštimą ar kalakutienos krūtinėlę. Pakeiskite žalią svogūną 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto saldaus svogūno. Į padažą įpilkite garuose virtų žirnių ar žirnių ir morkų kartu su vištiena. Patiekite ant ryžių ar makaronų.
Recepto žymės:
- Pipirai
- višta a la karalius
- priešpiečiai
- amerikietis
