Diana Rattray
- Iš viso: 27 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 15 sausainių (15 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 95 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 15 sausainių (15 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 95 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 13mg | 4% |
| Natris 214mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 82mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie minkšti saldžiųjų bulvių sausainiai yra gaivus tempas, jie yra drėgni ir skanūs su saldžiosiomis bulvėmis ir keliais prieskoniais. Jei trokštate pikantiškesnės versijos, praleiskite prieskonius ir sumažinkite rudojo cukraus kiekį arba visiškai jo neišmeskite.
Saldžiųjų bulvių sausainiai puikiai papildo kumpio ar kiaulienos vakarienę arba patiekiami pusryčiams su obuolių želė ar mėgstamais konservais. Jei receptui naudojate konservuotas bulves, būtinai išplaukite sirupo perteklių prieš juos sutrinkite.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 3 šaukštai supakuoto rudojo cukraus
- 1 šaukšto kepimo miltelių
- 1/8 šaukštelių kepimo sodos
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/8 šaukštelio maltų pipirų
- 5 šaukštai atvėsinto sviesto (supjaustytas gabalėliais)
- 1 puodelis saldžiosios bulvės (virta koše)
- 1/3 puodelio pasukų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba silikoniniu kilimėliu arba apipurkškite kepimo purškalu.
Dideliame dubenyje gerai išplakite miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius, soda, druską ir prieskonius, kol gerai susimaišys.
Tešlos maišytuvu arba pirštais plakite 5 šaukštus sviesto, kol mišinys taps trupinis.
Kitame dubenyje ar dideliame puodelyje sumaišykite saldžias bulves ir pasukus, kol gerai išmaišysite. Įpilkite į sausus ingredientus ir sumaišykite su šakute, kad susidarytų minkšta tešla.
Išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 3–5 kartus, kad susidarytų vientisa tešla.
Pamerkite į maždaug 3/4 colių storio apskritimą ir išpjaukite sausainius apvaliais arba kvadratiniais sausainių pjaustytuvais.
Išdėstykite sausainius ant kepimo skardos ir ištepkite lydytu sviestu. Kepkite apie 12–14 minučių arba kol sausainių viršūnės paruduos.
Patarimai
- Tai yra skanūs sausainiai, patiekiami su kepto kumpio vakariene arba gaminant mažus sumuštinius su kumpio griežinėliais. Jie puikiai tiktų ir su grietinėlės kumpio padažu. Kepiniai taip pat gerai dera su kiaulienos kepsniu, pjaustytais patiekalais ar kepta vištiena. Patiekite juos pusryčiams su uogiene, želė, sirupu ar mėgstamais konservais. Atvėskite sausainius ir kepkite. juos ant čili puodo pyrago ar pupelių paplotėlio. Sausainius galima išpjaustyti ir užšaldyti nekeptus. Išdėstykite juos ant kepimo skardos ir padėkite keptuvę į šaldiklį. Kai sausainiai vientisi, išimkite juos į užsegamą maišelį. Užklijuokite maišelį ir etiketę su pavadinimu ir data. Kepkite atšaldytus sausainius pagal nurodymus, tačiau į kepimo laiką įpilkite maždaug 3–4 minutes.
Recepto žymės:
- bulvė
- pusryčiai
- pietų
- Kalėdas
