Claire Cohen
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 42 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 423 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 45g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 42 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 423 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 33 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 57 proc. |
| Cholesterolis 116mg | 39 proc. |
| Natris 241mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 45g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 94mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie šokoladiniai sausainiai pasižymi daugybe skonio ir yra nuostabios kramtomos tekstūros. Pjaustyti graikiniai riešutai taip pat prideda tekstūros, bet galite jų praleisti, jei nesate gerbėjas. Arba į slapukus pridėkite dar vieną ingredientą. Šokolado - pieno arba pusiau saldžių - kąsneliai ar baltojo šokolado drožlės yra puikus priedas prie bet kurios sausainių tešlos, tiek su riešutais, tiek be jų. Arba į slapukus pridėkite šiek tiek iriso drožlių ar plytų kąsnelių.
Slapukai gražiai užšąla, todėl nesijaudinkite, kad jų bus per daug. Užšaldykite juos hermetiškose talpyklose iki 6 mėnesių. Arba tiesiog sumažinkite receptą ir pagaminkite pusę porcijos.
Iš recepto pagaminta apie 3 1/2 - 4 dešimtys sausainių - daugiau, jei jų pagaminsite mažus.
Ingridientai
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1/2 puodelio nesaldintos kakavos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 8 uncijos nesūdyto sviesto (2 lazdelės), suminkštintos
- 1 puodelis šviesiai rudo cukraus, tvirtai supakuotas
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelis susmulkintų graikinių riešutų ar riešutų, nebūtinai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F temperatūros. Ištieskite kepimo popieriumi pergamento popierių arba lengvai sutepkite.
Miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską kartu išsijokite. Atidėti.
Diana Rattray
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų. Elektriniu mikseriu sviestą ir cukrų plakite iki purios ir purios masės.
Diana Rattray
Plakite kiaušiniuose po vieną, gerai plakdami po kiekvieno įdėjimo. Plakite vanilėje.
Diana Rattray
Maišant mažu greičiu, po truputį plakite į miltų mišinį, kol gerai susimaišys ir taps lygūs.
Diana Rattray
Sulenkite į smulkiai supjaustytus graikinius riešutus.
Diana Rattray
Išmeskite šokoladinę sausainių tešlą ant riebių kepimo popieriumi išklotų šaukštų apvaliais šaukštais, palikdami maždaug 2 colius tarp sausainių.
Diana Rattray
Kepkite sausainius nuo 12 iki 15 minučių arba iki nustatymo. Jei norite, pabarstykite šiek tiek granuliuoto cukraus, kol jie karšti, arba apipurškite dulkes cukraus pudra, kai vėsta.
Diana Rattray
Leiskite sausainiams atvėsti ant keptuvės ant stovo maždaug 5 minutes; perkelkite šokoladinius sausainius į stovą, kad visiškai atvėstų.
Patarimai
- Naudokite nedidelį sausainį, kad sausainiai būtų vienodo dydžio. Prieš įdėdami juos į sausainių tešlą, įsitikinkite, kad paragavote graikinių riešutų ar riešutų riešutų. Jei riešutai apibarstyti, sausainiai sugadinami. Saugokite slapukus hermetiškame inde ar maisto laikymo maiše. Kad jie liktų minkšti, į indą ar maišą įpilkite paprastos baltos duonos gabalo. Duona išdžius, kol sausainiai išliks minkšti. Užšaldykite sausainių tešlą. Mesti sausainių tešlą ant kepimo skardų, kaip nurodyta, ir tada sudėti kepimo skardą į šaldiklį. Kai sausainiai ant piliakalnių sustingsta vientisai, perkelkite juos į šaldymo maišelį ir užšaldykite iki 2 mėnesių. Norėdami vėl pašildyti, išimkite juos iš šaldiklio ir sudėkite ant kepimo skardų. Leiskite jiems stovėti, kol orkaitė įkaista. Jie vis tiek bus gana šalti, todėl gali tekti pridėti papildomą minutę ar dvi prie kepimo laiko.
Receptų variantai
- Šiltus sausainius sutrinkite su granuliuotu cukrumi, vaniliniu cukrumi arba stambesnių grūdų dekoravimo cukrumi. Arba pabarstykite cukraus pudros milteliais, kai jie atvės. Pakeiskit susmulkintus riešutus įprastais arba mažaisiais šokolado drožlėmis, baltojo šokolado drožlėmis, plytų gabalėliais ar sviesto drožlių drožlėmis.Atvėsusį šokoladą ar baltąjį šokoladą pamirkykite ant atvėsusių sausainių. jie vėsina.
Recepto žymės:
- Išmeskite slapukus
- šokolado lašiniai sausainiai
- desertas
- amerikietis
