Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
Šis klasikinis vištienos užpildas (įdaras) yra puikus garnyras, patiekiamas su skrudinta ar kepta vištiena, vištienos kukurūzais ar kalakutiena.
Ingridientai
- 1/3 puodelio sviesto
- 1 / 4–1 / 2 puodelio svogūnų (smulkiai pjaustytų)
- 1/2 puodelio salierų (pjaustytų)
- 4 puodeliai duonos kubelių
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 - 1/2 šaukštelio šalavijo
- 1/2 šaukštelio naminių paukščių prieskonių (arba pagal skonį)
- 1/2 puodelio vištienos sultinio (daugiau ar mažiau, kiek reikia; žiūrėkite instrukcijas)
- 2 dideli kiaušiniai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F. Sviestą ištepkite negiliu 2–1 / 3 kepimo indu.
Įkaitinkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
Suberkite svogūną ir salierą ir virkite, maišydami, kol svogūnas bus permatomas, o salierai šiek tiek suminkštės.
Dideliame dubenyje sumaišykite svogūnų ir salierų mišinį su duonos kubeliais, šviežiai maltais juodaisiais pipirais, druska, šalavijais ir paukštienos prieskoniais.
Įpilkite vištienos sultinio, kol tik sudrėkins. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
Kiaušinius išplakite nedideliame dubenyje ir įmaišykite į įdaro mišinį.
Šaukštu užpilkite šaukštą į paruoštą kepimo indą. Kepimo indą sandariai uždenkite folija.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes. Nuimkite foliją ir toliau kepkite 10–15 minučių.
Patarimas
- Niekada nelaikykite paukščio įdaro.
Recepto variantas
- Kartu su duonos kubeliais naudokite pusę kukurūzų duonos trupinių.
Recepto žymės:
- duona
- vištienos įdaras
- duonos užpilas kalakutienai
- Garnyras
